東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校

面包店如何布局，可以提高營(yíng)業(yè)額？
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)，面包店在我們身邊出現(xiàn)了很多。小區(qū)、學(xué)校附近、市場(chǎng)附近、地鐵口等等，有一定人流量的地方都會(huì)有面包店的出現(xiàn)?？墒钱?dāng)下很多人在開(kāi)設(shè)面包店的時(shí)候不是很注意面包店內(nèi)動(dòng)線的調(diào)整。因?yàn)槊姘康娜藛T流動(dòng)性是非常大的，如果設(shè)計(jì)不到位，很容易造成擁堵現(xiàn)象。所以我們?cè)谶M(jìn)行面包房設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮全局，根據(jù)自身的店面空間特點(diǎn)，合理規(guī)劃各功能區(qū)，安排動(dòng)線才是關(guān)鍵所在。學(xué)面包到賽西維面包學(xué)校
    展柜的擺放，要給顧客及銷售人員留出足夠的行動(dòng)空間，根據(jù)人的行動(dòng)規(guī)律安排展柜的位置。賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)要避免出現(xiàn)死角，使顧客再往回折返，這樣不但會(huì)讓顧客覺(jué)得不爽，也會(huì)造成擁堵現(xiàn)象。通道的寬度要適宜，一般以兩個(gè)人迎面而行不必側(cè)身為佳。優(yōu)秀的賣(mài)場(chǎng)動(dòng)線除了不能出現(xiàn)死角以外，最好還能讓顧客流暢的瀏覽完所有的產(chǎn)品，為產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造最大的條件，顧客在面包房?jī)?nèi)逛一圈后離店之前正好通過(guò)收銀臺(tái)。學(xué)面包到賽西維面包學(xué)校
     面包店的入口設(shè)計(jì)，要綜合考慮店面的營(yíng)業(yè)面積、人流量、地理位置及安全等因素，設(shè)計(jì)的稍不合理，就會(huì)造成人流擁擠，影響產(chǎn)品的銷售。一個(gè)好的出入口設(shè)計(jì)能使顧客輕松的出入，應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，就像隨時(shí)在迎接顧客的到來(lái)，而不是給顧客留下拒人于千里之外的印象。學(xué)面包到賽西維面包學(xué)校