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辣椒紅 （天然色素）

辣椒紅是一種存在于成熟紅辣椒果實中的脂溶性天然色素。辣椒紅屬類胡蘿卜素類色素，富含β-胡蘿卜素和維生素C且安全性好，具有營養(yǎng)和保健的雙重功能，符合人們追求綠色食品、健康消費的理念。辣椒紅是目前國際上公認(rèn)的最好的紅色素,其顯色強度是其他色素的10倍，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）列為A類色素。 


本品為深紅色油狀液體，不溶于水，溶于植物油、乙酸乙酯、高濃度乙醇和多種溶劑，耐熱、耐光較好，在200℃油溫中色度基本不變，在室溫下避光放置15個月，色度無明顯變化。 


【原料】優(yōu)質(zhì)干紅辣椒  

【制法】以優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為原料，采用科學(xué)方法經(jīng)粉碎、萃取、分離、濃縮等工序精制而成。 

【性狀】純天然深紅色食用色素，不溶于水，易溶于乙醇、食用油、丙酮、氯仿、正己烷等有機溶劑；其色澤鮮艷，著色力強、耐熱、耐光、不受環(huán)境、PH值及金屬離子影響，安全性高。 

【成分】該產(chǎn)品主要成分為辣椒紅素、辣椒玉紅素。 

【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)】GB 10783-2008食品添加劑  辣椒紅  

項目指標(biāo) 

吸光度≧50 

砷（以As計）/(mg/kg)≦3 

鉛（以Pb計）/(mg/kg)≦2 

已烷殘留量/(mg/kg)≦25 

總有機溶劑殘留量/(mg/kg)≦50 

辣椒素質(zhì)量分素/%符合標(biāo)稱 

【使用范圍】 

1、作為食用色素，廣泛用于果汁、飲料、糕點、罐頭、方便面、膨化食品、奶油制品、醬菜、鹵制品、海產(chǎn)品、調(diào)味品等食品中，是各類食品理想的調(diào)色著色劑。 

2、醫(yī)藥工業(yè)，作為中間體或用于藥片外衣和保健品類。 

3、日用化工產(chǎn)品行業(yè)，用于化妝品如高檔口紅的著色。 

4、高級飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。 

【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加。 

【包裝】  我廠生產(chǎn)的辣椒紅色素可提供1kg  、2kg、5kg等多種規(guī)格聚乙烯食品桶外加紙箱包裝；以及200L聚乙烯食品桶包裝；還可根據(jù)客戶要求定制辣椒紅專用包裝。 

【儲運】密封儲運于避光、低溫、干燥環(huán)境中，請勿與其它有害物質(zhì)混和儲運。 

【保質(zhì)期】包裝無破損，置于適當(dāng)儲運條件下保存，保質(zhì)期24個月 



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