丁磊：奢華豬場(chǎng)背后

    農(nóng)業(yè)玩家

    丁磊、劉強(qiáng)東、馬韻升……

    在他們各自的領(lǐng)域里，他們或許是大拿。丁磊是網(wǎng)易CEO、互聯(lián)網(wǎng)大佬之一，其下轄的網(wǎng)易在門戶、搜索、網(wǎng)游等領(lǐng)域都大有斬獲；劉強(qiáng)東，京東商城董事局主席，國內(nèi)最大的B2C領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一的創(chuàng)始人；名氣有些生疏的馬韻升領(lǐng)導(dǎo)的山東京博控股集團(tuán)去年年銷售達(dá)到了120億元，為中國企業(yè)500強(qiáng)之一。

    不過，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，他們卻無一例外是生手，是外行。不過，正是這些外行、生手，卻在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域掀起了一股波瀾，創(chuàng)造出了與傳統(tǒng)領(lǐng)域不一樣的價(jià)值。

    馬韻升無意間種植的大片蘆葦濕地已成為了國家循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)；丁磊的高科技養(yǎng)豬模式，即便是業(yè)內(nèi)人士也嘆為觀止；劉強(qiáng)東，敢于把大米賣到25元一斤，以凸顯生態(tài)大米價(jià)值。

    雖然出發(fā)點(diǎn)不同，做的事情不一樣，但是他們卻可以冠以一個(gè)共同的稱號(hào)：“農(nóng)業(yè)玩家”。他們的所作所為都是對(duì)于現(xiàn)有的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的挑戰(zhàn)。雖然他們的最終結(jié)果還不得而知，但是我們有理由相信，他們的試驗(yàn)，對(duì)于中國農(nóng)業(yè)的下一步發(fā)展有著很好的借鑒意義。

    或許，我們應(yīng)該為他們的這種勇氣喝彩！

    一路走好，農(nóng)業(yè)玩家！

    養(yǎng)豬場(chǎng)風(fēng)景秀麗，豬舍也是與眾不同，每間豬舍都是全封閉的，安裝有中央空調(diào)，更有意思的是，那兒的豬還必須得會(huì)自己上廁所。

    丁磊要養(yǎng)豬，已經(jīng)并不算是什么新聞了，早在2009年，丁磊宣布了網(wǎng)易要養(yǎng)豬的計(jì)劃。只不過，2年之后的今年3月份，丁磊才正式宣布了下一步：把養(yǎng)豬場(chǎng)放在了浙江安吉縣，占地1200畝，初期計(jì)劃規(guī)模是10000頭。

    1200畝的消息一出，丁磊再一次成為了全國輿論的焦點(diǎn)。外界紛紛質(zhì)疑10000頭豬與1200畝地之間的強(qiáng)烈反差，很可能意味著養(yǎng)豬可能只是丁磊和網(wǎng)易的一個(gè)幌子，真正的目標(biāo)應(yīng)該是房地產(chǎn)。

    突如其來的輿論壓力，丁磊和網(wǎng)易顯然預(yù)料不足。在拋出一句“他們根本不懂養(yǎng)豬”之后，丁磊和網(wǎng)易選擇了沉默。

    8月份，《小康·財(cái)智》記者來到位于杭州市濱江科技園區(qū)網(wǎng)易大廈的網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部，試圖還原丁磊和網(wǎng)易養(yǎng)豬的前前后后。

    美食家情結(jié)

    作為一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的企業(yè)家，丁磊為什么會(huì)投入到養(yǎng)豬這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)里？

    市面上流傳的直接“導(dǎo)火索”是一盤毛血旺。

    據(jù)說2008年，丁磊應(yīng)邀參加某論壇時(shí)，主辦單位曾請(qǐng)其在一家當(dāng)?shù)赜忻幕疱伒瓿曰疱?。在邊吃邊聊時(shí)，丁磊突然發(fā)現(xiàn)服務(wù)員端上來的毛血旺顏色不對(duì)。在感慨吃安全豬肉如此之難時(shí)，丁磊突然間萌發(fā)了自己養(yǎng)豬的想法。

    丁磊是眾所周知的美食家。傳言1995年辭職去廣州創(chuàng)業(yè)時(shí)，收入不高，生活還很清苦的丁磊就經(jīng)常自己買菜下廚，比如“醉雞”和“蔥油鯽魚”。杭州研發(fā)中心建成后，丁磊親自對(duì)食堂提出要求：要讓人吃得有“歸屬感”和“幸福感”。

    不過，外界很少知道的是，這位美食家是個(gè)對(duì)于食品安全有著強(qiáng)烈“潔癖”的人。也許，正是這種特征，讓網(wǎng)易對(duì)農(nóng)業(yè)情有獨(dú)鐘。

    不過，在接受記者采訪時(shí)，現(xiàn)任網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理的毛山否認(rèn)了這一說法，說這只是外界的誤傳。

    毛山是丁磊的高中同學(xué)，南京航空航天大學(xué)畢業(yè)后去了香港太古集團(tuán)，曾為民航客機(jī)修理工程師。

    丁磊找毛山加盟網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部是在“毛血旺事件”之后。毛山回憶說，那會(huì)兒丁磊還沒有確定是否要養(yǎng)豬，只是決心投入農(nóng)業(yè)。更確切的說法是，“毛血旺事件”之前，丁磊就有了投資做農(nóng)業(yè)的想法。

    有意思的是，在確定養(yǎng)豬之前，丁磊和毛山帶領(lǐng)的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)先后考察了17個(gè)項(xiàng)目。

    兩年學(xué)習(xí)期

    雖然2009年就拋出了養(yǎng)豬計(jì)劃，但直到2011年才有新動(dòng)靜，那么，這兩年，丁磊和網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部到底在干什么？

    對(duì)外界而言，的確是個(gè)很大的疑問。以傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法，兩年后，恐怕生豬都出欄好幾撥了，網(wǎng)易卻悄無聲息。對(duì)外界而言悄無聲息沒錯(cuò)，但如果就此認(rèn)為網(wǎng)易什么事兒也沒干，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。毛山在接受記者采訪時(shí)說，從搜集養(yǎng)豬資料到拜訪專家，丁磊和網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部過去兩年里一天也沒閑著，一直在從頭開始學(xué)習(xí)如何養(yǎng)豬，把自己從一個(gè)幾乎一竅不通的外行變成內(nèi)行。

    現(xiàn)在毫不夸張地說，網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部背后，有一支堪稱世界一流的專家團(tuán)隊(duì)，以農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、畜牧研究所高級(jí)工程師和養(yǎng)豬行業(yè)資深人士為主。

    此外，到國內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)和國外養(yǎng)豬實(shí)地考察，了解最一線最前沿的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，也是一項(xiàng)必修活兒。

    過去兩年，國內(nèi)凡是排名前列的大型養(yǎng)豬場(chǎng)和豬肉加工企業(yè)，丁磊和他的養(yǎng)豬團(tuán)隊(duì)全去看過。

    為了考察養(yǎng)豬，丁磊和他的團(tuán)隊(duì)還去過日本、美國、丹麥、西班牙、德國、荷蘭和丹麥，幾乎覆蓋了一大半養(yǎng)豬強(qiáng)國，不僅考察養(yǎng)豬場(chǎng)，還考察養(yǎng)牛場(chǎng)。這其中，毛山是派去國外考察養(yǎng)豬次數(shù)最多的人。

    國內(nèi)外一大圈考察下來，一個(gè)被稱為“第三代養(yǎng)豬新模式”的養(yǎng)豬方式在丁磊和他的團(tuán)隊(duì)腦中漸漸成型，其核心就是安全、健康、美味。在丁磊們看來，第一代養(yǎng)豬，是傳統(tǒng)的放牧和農(nóng)家圈養(yǎng)，肉質(zhì)味美，但方式落后產(chǎn)量低，無法滿足人口快速增長(zhǎng)對(duì)肉食的大量需求；第二代養(yǎng)豬，工業(yè)化大規(guī)模機(jī)械化，極大地解決了人類對(duì)動(dòng)物蛋白和脂肪的需求。但追求數(shù)量的同時(shí)，品質(zhì)大大降低，因此第二代養(yǎng)豬無法給人們大量提供優(yōu)質(zhì)脂肪和優(yōu)質(zhì)蛋白。

    丁磊希望網(wǎng)易探索并努力嘗試第三代養(yǎng)豬模式，在借鑒第一代和第二代優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)吸收當(dāng)今世界前沿的科技和理念。

    這著實(shí)有意思。只要稍加調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，與別的養(yǎng)豬場(chǎng)不同，網(wǎng)易養(yǎng)豬事業(yè)部的人員大多具有高等學(xué)歷，匯聚了來自力學(xué)、物理等各行各業(yè)的精英。與毛山類似，其研發(fā)總監(jiān)此前更是以制造戰(zhàn)斗機(jī)擅長(zhǎng)。

    也許，丁磊就是要用造飛機(jī)的精神來養(yǎng)豬?！帮w機(jī)都能造，難道還養(yǎng)不好一頭豬？”

    豪華豬圈

    不過，要想實(shí)現(xiàn)丁磊提出的“六字箴言”并不容易，看看網(wǎng)易的養(yǎng)豬場(chǎng)就知道了。

    杭州開車一個(gè)半小時(shí)，抵達(dá)安吉縣城再走15公里，到達(dá)一個(gè)叫皈山鄉(xiāng)洛四房村的地方。

    12省道旁邊，順著一條新修的土路進(jìn)去，大約兩百米，一片開闊空地。往西望去，迎面一座小山，山上翠竹蔥郁，一條清澈的溪流蜿蜒從山邊流過。小山的后面，大約占地200畝，這就是網(wǎng)易正在建設(shè)中的養(yǎng)豬場(chǎng)。

    前面的小山正好形成了一道天然屏障，把山背后的豬舍“與世隔絕”，據(jù)說這樣可以更好地防止病菌繁殖。

    養(yǎng)豬場(chǎng)風(fēng)景秀麗，豬舍也是與眾不同。

    每間豬舍都是全封閉，安裝有中央空調(diào)。通風(fēng)管道從地下經(jīng)過，利用地底恒溫的特點(diǎn)，夏天降溫，冬季保暖。外墻全都是保溫材料，屋頂鋪著太陽能板，用來發(fā)電和照明。

    每頭豬平均有兩平方米的“豬均面積”，“就是放在全球的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)，我們的豬均面積也是最高的。”

    一聽就知道這豬舍不是普通人能造出來的。是的，它是由清華大學(xué)建筑設(shè)計(jì)院專家設(shè)計(jì)，其中有幾位專家還參與設(shè)計(jì)過中國南極考察站。

    按照規(guī)劃，為了讓豬的大小便不留在豬舍里，丁磊和他的同事們還要訓(xùn)練豬上廁所。豬廁所，類似人每天用的抽水馬桶。廁所在豬舍里一個(gè)固定位置，裝了氣體傳感器，氨氣、硫化氫、一氧化碳或甲烷濃度一達(dá)到設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，水龍頭就自動(dòng)打開，把糞便沖走。

    讓豬上廁所？是的，你沒有聽錯(cuò)。那么，它能辦得到嗎？

    毛山告訴記者，其實(shí)豬是很愛干凈的一種動(dòng)物，以前我們對(duì)它有很深的誤解，豬每天都是定點(diǎn)排便的，豬又是很聰明的，只要訓(xùn)練就能做到定點(diǎn)排便。為了訓(xùn)練豬上廁所的事，毛山還專門跑到杭州動(dòng)物園請(qǐng)教馬戲團(tuán)里馴過豬的演員。

    當(dāng)然，豬的大小便不會(huì)排到外面，都是封閉處理的。而且，豬的糞便先經(jīng)過擠壓，糞渣再經(jīng)過發(fā)酵，還是很好的有機(jī)肥料，可以循環(huán)利用，價(jià)值很高。

    不過，要想吃上丁磊養(yǎng)的豬，還得繼續(xù)等待。