綠川辣椒精是用于食品添加的樹(shù)脂精油類產(chǎn)品,它源于辣椒這種辛料,隨著辛料加工制作深化發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生。
辣椒屬茄科植物,一般認(rèn)為辣椒起源于中、南美洲的熱帶和亞熱帶。1979年和1980年夏秋,我國(guó)學(xué)者通過(guò)考察提出了我國(guó)的熱帶和亞熱帶屬于亞洲辣椒起源中心的觀點(diǎn)。 辣椒的適應(yīng)性很廣,世界上許多地方均有栽培。亞洲栽培面積最大,約占世界種植面積的1/2,其次為歐洲、非洲。在亞洲主產(chǎn)國(guó)中,我國(guó)的栽培面積最大,約占亞洲栽培面積的30%。我國(guó)大約在16世紀(jì)引入辣椒栽培,至今已有近400年歷史,現(xiàn)已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一種普遍栽培的蔬菜,年產(chǎn)青椒、干椒1.3億噸,其中曬后干椒年產(chǎn)30萬(wàn)噸左右,居世界前列。隨著人們生活水平的提高,辣椒及其制品的銷售市場(chǎng)越來(lái)越大,對(duì)辣椒制品精細(xì)加工和深化提取的要求也隨之越來(lái)越高。詳詢:13131171101
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