產(chǎn)品介紹 替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂,用于各類突出香辣風(fēng)味的食品中,如肉制品、復(fù)合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。產(chǎn)品屬性本品廣泛應(yīng)用于辣味食品或調(diào)味品,可用作食品廠的原料,也可用作賓館、餐廳、飯店及家庭的常備作料,有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類使用方法熟肉制品0.01--0.03% ,調(diào)味料0.5--3%,速凍及膨化食品0.02--0.1%。性能特點(diǎn)主要質(zhì)量指標(biāo)
性狀 深紅色粘稠液體
辣素含量 1.0%~10.0%
溶解性 油溶或水溶
砷(mg/kg) ≤4
重金屬(以鉛計(jì))(mg/kg)) ≤30
鉛(mg/kg) ≤3
汞(mg/kg) ≤0.01
乙烷殘留(mg/kg) ≤25
乙醇?xì)埩簦╩g/kg) ≤25
包裝與貯存1公斤*20瓶=20公斤/箱,5公斤*4瓶=20公斤/箱,20公斤*1桶=20公斤/件或根據(jù)客戶要求裝箱。注意事項(xiàng)注意選擇適合自己的產(chǎn)品:首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的,再就是根據(jù)自己對(duì)辣度和用量的要求,選用1%到10%的產(chǎn)品,再就是如果產(chǎn)品對(duì)色澤有要求,可以選用脫色的(略帶黃色)。其他說明辣椒精是以優(yōu)質(zhì)辣椒為原料,經(jīng)提取精制而成的天然調(diào)味劑,主要成分為辣椒素。該產(chǎn)品味感純正,極其辛烈,保持辣椒本身固有的色、香、味。廣泛應(yīng)用于含辣味食品、調(diào)料的調(diào)味,以及餐廳、家庭烹飪的佐料。 交易說明款到發(fā)貨,小件貨發(fā)快遞,大件貨發(fā)物流
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