辣椒精是以辣椒為原料,采用科學(xué)的方法提取、分離、精制而成。主要成分為辣椒堿和麥芽糊精。
該產(chǎn)品為淺黃色粉末,可溶于水,味覺純正,極其辛辣,流動(dòng)性好。
產(chǎn)品質(zhì)量符合FAO/WHO國際標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)品廣泛用于含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料和家庭用佐料。
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