2011年度徑山茶于28日全面開(kāi)采

    2011年度徑山茶昨日全面開(kāi)采
    導(dǎo)報(bào)記者專(zhuān)訪(fǎng)余杭區(qū)徑山茶
    行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐維生

    28日，2011年度徑山茶全面開(kāi)采了。徑山茶品牌越來(lái)越響，廣大市民越來(lái)越關(guān)注。為此，城鄉(xiāng)導(dǎo)報(bào)記者就今年徑山茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)與措施專(zhuān)訪(fǎng)了余杭區(qū)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐維生。

    記者：唐會(huì)長(zhǎng)，一年一度的徑山茶春茶已經(jīng)開(kāi)采，請(qǐng)您談?wù)劷衲甑膹缴讲璐翰璧漠a(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)。

    唐維生：最近，據(jù)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查分析，同往年相比，今年的徑山茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

    一是近期天氣有利于茶葉生長(zhǎng)。今年2月底之前，徑山茶產(chǎn)區(qū)的氣溫比往年略低，但進(jìn)入3月份以來(lái)，氣溫上升較快，而且晝夜溫差較大，十分有利于茶樹(shù)新芽的生長(zhǎng)，茶葉的有效成分積累也較多。如果不出現(xiàn)較明顯的“倒春寒”，今年春茶產(chǎn)量較去年有所增加。但旺產(chǎn)期可能要比去年推遲，采摘期相對(duì)集中。

    二是今年春茶生產(chǎn)成本較往年上升。當(dāng)前的“用工荒”也波及到茶葉生產(chǎn)，采摘工較難請(qǐng)到，采摘工成本將上升10—20%。同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料如化肥、農(nóng)藥等價(jià)格也在上升，僅這兩項(xiàng)因素，就會(huì)直接影響生產(chǎn)成本，繼而推高今年徑山茶的銷(xiāo)售價(jià)格。

    三是“徑山茶”品牌價(jià)值將進(jìn)一步提升。“徑山茶”已于去年10月8日被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，這是余杭區(qū)獲得馳名商標(biāo)的第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌，是杭州市第一個(gè)茶葉類(lèi)馳名商標(biāo)，也是全省第三個(gè)茶葉類(lèi)馳名商標(biāo)。在這樣的背景下，徑山茶的“身價(jià)”會(huì)繼續(xù)提升。

    四是社會(huì)對(duì)茶葉的消費(fèi)在上升，需求增長(zhǎng)。這個(gè)消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，不僅有原來(lái)飲用綠茶的地區(qū)，我國(guó)北方的消費(fèi)者也在悄悄改變飲茶習(xí)慣，喜歡飲用綠茶，尤其是徑山茶。綜上所述，我們認(rèn)為，今年的徑山茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)會(huì)是生產(chǎn)與需求同步上升、成本和銷(xiāo)價(jià)雙雙推高的局面。記者：根椐這樣的產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，今年徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些新的舉措？

    唐維生：這可以分以下幾個(gè)時(shí)段來(lái)介紹徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)的工作舉措。

    早在去年10月至11月，在“徑山茶”獲得馳名商標(biāo)后，就先后舉辦發(fā)展提升“徑山茶”的咨詢(xún)座談會(huì)、研討會(huì)和工作動(dòng)員會(huì)，提出了要以“徑山茶”獲得馳名商標(biāo)為新起點(diǎn)，按照區(qū)委區(qū)政府提出的徑山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步做強(qiáng)做實(shí)茶園基地、做精做優(yōu)加工制造、做活做大市場(chǎng)銷(xiāo)售、做深做新徑山茶文化。

    與此同時(shí)，協(xié)會(huì)按照“六統(tǒng)一”管理制度的規(guī)定，修訂了“徑山茶”浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)，制作了徑山茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣和解說(shuō)光碟，新設(shè)計(jì)了比較文雅的有檔次的包裝品，為今年在春茶生產(chǎn)，進(jìn)一步發(fā)展提升“徑山茶”品牌做好了各種準(zhǔn)備。

    春節(jié)以后，協(xié)會(huì)著力加強(qiáng)“徑山茶”品牌宣傳。繼2009年“徑山茶”榮獲“浙江省第二屆十大名茶稱(chēng)號(hào)”以后，2010年徑山茶榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，徑山茶基地被命名為“浙江省茶葉專(zhuān)業(yè)商標(biāo)品牌基地”。協(xié)會(huì)還分別被杭州市和余杭區(qū)命名為“特色農(nóng)業(yè)品牌之星”稱(chēng)號(hào)。“徑山茶”的這些無(wú)形資產(chǎn)，我們正在通過(guò)媒體進(jìn)行廣泛宣傳。

    同時(shí)，協(xié)會(huì)已在最近開(kāi)設(shè)了《中國(guó)*徑山茶》網(wǎng)站，域名為www.jingshantea.com，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳介紹徑山茶及其生產(chǎn)企業(yè)，并可進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。

    最近，協(xié)會(huì)又專(zhuān)題召開(kāi)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員代表大會(huì)，在總結(jié)去年工作的基礎(chǔ)上，提出了今年的工作任務(wù)，并對(duì)當(dāng)前茶園的肥水管理、茶廠(chǎng)的設(shè)備更新維護(hù)、市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)和專(zhuān)賣(mài)店發(fā)展及茶企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)等工作進(jìn)行了安排部署。

    今年，徑山鎮(zhèn)徑山村有6家企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，成立了股份制的五峰茶業(yè)有限公司，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)徑山茶產(chǎn)業(yè)走出了新的路子。

    總之，徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)和全體會(huì)員及企業(yè)，已經(jīng)對(duì)新一年的徑山茶春茶生產(chǎn)做好了準(zhǔn)備，正在振奮精神投入到生產(chǎn)旺季之中。

    記者：今年的徑山茶已經(jīng)開(kāi)采，為了使消費(fèi)者更多地了解徑山茶，請(qǐng)您談?wù)剰缴讲璧钠焚|(zhì)特征和今年的包裝品特點(diǎn)。

    唐維生：我們今天談的徑山茶，主要是指最具代表性的徑山毛峰，它是經(jīng)烘制而成的卷曲形毛峰，屬烘青綠茶，其外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠翠；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。它講究條索纖細(xì)，兩葉一心形態(tài)，追求真色、真香、真味。它具有翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜。用玻璃杯泡一杯徑山茶，看著翠綠的茶葉像天女散花一樣徐徐下沉，聞著悠悠的清香，品著絲絲甘甜，“色、香、味、形”齊全，真是一種十分愜意的享受。

    關(guān)于今年的“徑山茶”包裝品，經(jīng)廣泛征求意見(jiàn)，通過(guò)設(shè)計(jì)招標(biāo)和制作招標(biāo)，確定為三大類(lèi)五種款式。第一大類(lèi)為精品禮盒，分為62.5克×4鐵聽(tīng)精品禮盒、62.5克×2×2鐵聽(tīng)條形精品禮盒和62.5克×2鐵聽(tīng)條型精品禮盒三種；第二大類(lèi)為普通型禮盒，內(nèi)裝125克×2鐵聽(tīng)；第三類(lèi)為125克彩色鋁箔袋簡(jiǎn)裝型。這些包裝品，都是根椐協(xié)會(huì)“六統(tǒng)一管理制度”的“統(tǒng)一標(biāo)識(shí)包裝”要求，由協(xié)會(huì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一監(jiān)制、統(tǒng)一發(fā)放的。包裝品中，統(tǒng)一標(biāo)有“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”的圖案，統(tǒng)一貼有橢圓型的“中國(guó)人民共和國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)*2011年”的綠色防偽標(biāo)識(shí)，分別標(biāo)有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)的級(jí)別標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一標(biāo)有“QS”許可標(biāo)識(shí)，有硬紙盒的包裝上，統(tǒng)一貼有“合格”標(biāo)記的橢圓型合格封簽，盒內(nèi)統(tǒng)一裝有“徑山茶”宣傳折頁(yè)和“質(zhì)量跟蹤卡”，統(tǒng)一標(biāo)有產(chǎn)地、保質(zhì)期、凈含量，統(tǒng)一標(biāo)有“徑山茶”所獲得的主要榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

    同時(shí)，包裝品上還分別標(biāo)有每一生產(chǎn)企業(yè)或茶葉生產(chǎn)合作社的名稱(chēng)；分別標(biāo)有“徑山茶”商標(biāo)與企業(yè)商標(biāo)并用的“雙商標(biāo)”圖案；分別標(biāo)有各企業(yè)所獲得的無(wú)公害食品、綠色食品或有機(jī)食品的標(biāo)記；分別標(biāo)有生產(chǎn)企業(yè)的地址、電話(huà)號(hào)碼等。

    介紹以上這些包裝品，就是要讓社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)“徑山茶”這一商品的真?zhèn)危乐箘e有用心之人假冒或仿制“徑山茶”而混淆視聽(tīng)、擾亂市場(chǎng)。

    “徑山茶”的統(tǒng)一包裝還有兩點(diǎn)必須告知社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者，以便接受大家監(jiān)督。一是“徑山茶”的包裝品定制是根椐茶農(nóng)和企業(yè)的基地面積核定并實(shí)行總量控制的；二是“徑山茶”的當(dāng)年包裝品及防偽標(biāo)識(shí)是開(kāi)采日這一天開(kāi)始發(fā)放的。這就表明，開(kāi)采日之前，市場(chǎng)上是不會(huì)出現(xiàn)有當(dāng)年包裝品的新的“徑山茶”的；“徑山茶”的包裝品只能由有關(guān)企業(yè)或合作社定向、定量使用，是不允許在市場(chǎng)上流通空包裝盒的。