臨海開(kāi)出臺(tái)州首張食品加工小作坊許可證

    10月29日，臨海市徐亦華皮蛋加工廠領(lǐng)到了小作坊“準(zhǔn)生證”——浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證，這是臨海市第一張面向小作坊發(fā)放的生產(chǎn)許可證，也是臺(tái)州首張小作坊生產(chǎn)許可證。

    據(jù)了解，根據(jù)《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法》以及《臺(tái)州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄（第一批）》要求，除了生產(chǎn)廠家向當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門申請(qǐng)辦理浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證外，質(zhì)監(jiān)部門還要對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、原料處理和加工、包裝、貯存等專用固定場(chǎng)地、食品安全管理規(guī)范、食品從業(yè)人員等進(jìn)行逐項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目需要完成整改、符合要求且產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)合格后，才能依法核發(fā)浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。

    “今年以來(lái)，臨海市質(zhì)監(jiān)局高度重視食品生產(chǎn)加工小作坊發(fā)證工作，采取分類管理、技術(shù)幫扶、打扶結(jié)合的辦法，有序推進(jìn)小作坊許可發(fā)證?！睋?jù)臨海市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，小作坊“準(zhǔn)生證”的頒發(fā)，意味著長(zhǎng)期以來(lái)食品加工小作坊既因滿足區(qū)域居民消費(fèi)需要而存在，卻又相對(duì)缺乏監(jiān)管難以保證質(zhì)量的尷尬局面得到破解。

    自該管理辦法實(shí)施以來(lái)，臨海市質(zhì)監(jiān)局對(duì)食品小作坊店主進(jìn)行免費(fèi)申證培訓(xùn)及指導(dǎo)。同時(shí)，為所有小作坊制定了質(zhì)量安全目標(biāo)、原輔料采購(gòu)管理制度等相關(guān)管理手冊(cè)，并將使用食品添加劑的小作坊所使用的添加劑名稱及生產(chǎn)廠家全部登記備案。經(jīng)過(guò)半年時(shí)間，臨海市徐亦華皮蛋加工廠通過(guò)重重考核，率先通過(guò)材料審核以及生產(chǎn)場(chǎng)所的核查，取得了食品生產(chǎn)加工小作坊許可證。