“湖州豐澤食品”：“摸著石頭過(guò)河”的企業(yè)戰(zhàn)略

    湖州在線(xiàn)訊 許多人之所以知道湖州豐澤食品有限公司，是因?yàn)樗袀€(gè)50歲開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的老總吳永梅，她對(duì)于創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著和堅(jiān)持讓人心生敬佩。日前，記者和吳永梅約在了企業(yè)見(jiàn)面。

    設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單大氣的廠(chǎng)房留下了歲月的痕跡，廠(chǎng)區(qū)布置干凈整潔，這是企業(yè)給人留下的第一印象。吳永梅神色有些凝重，“現(xiàn)在做企業(yè)實(shí)在不容易。”她開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地向記者介紹起企業(yè)的情況。主要從事農(nóng)產(chǎn)品加工的“豐澤食品”創(chuàng)辦于2001年， 10年來(lái)，企業(yè)遭遇過(guò)“非典”、“禽流感”的考驗(yàn)，但最終還是挺過(guò)來(lái)了。企業(yè)從租用廠(chǎng)房到現(xiàn)在已經(jīng)擁有了5000多平方米的廠(chǎng)房，產(chǎn)品品種也從單一發(fā)展到現(xiàn)在的20多個(gè)。

    談及企業(yè)這些年經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨，吳永梅很是感慨。“創(chuàng)業(yè)確實(shí)是非常不容易，我們?cè)谄D苦創(chuàng)業(yè)中走過(guò)了10個(gè)年頭，看起來(lái)我們現(xiàn)在還不錯(cuò)，但仔細(xì)分析一下，可以毫不夸張地說(shuō)，我們目前的狀況是面對(duì)經(jīng)營(yíng)性虧損和生存危機(jī)。”她說(shuō)，現(xiàn)在原材料和人工成本漲幅都很厲害，這樣造成的直接后果就是產(chǎn)品利潤(rùn)太薄。就拿原材料主料雞來(lái)說(shuō)，從原先的每500克4.2元漲到了5.8元，漲幅接近40%，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的成品雞價(jià)格從每500克17元調(diào)到19元，增幅11.76%。“我們面對(duì)的是老百姓的菜籃子，所以不能漫天漲價(jià)。這樣一來(lái)，就出現(xiàn)了利潤(rùn)倒掛的現(xiàn)象。”“我們這些小微企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，再加上農(nóng)產(chǎn)品加工利潤(rùn)微薄，生存與發(fā)展尤其艱難。”利潤(rùn)微薄，融資成本增加，企業(yè)的發(fā)展可謂是步步為營(yíng)。這些年來(lái)，企業(yè)也一直在通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品來(lái)增強(qiáng)市場(chǎng)生命力，通過(guò)“聯(lián)姻”合作，得到了浙大食品科學(xué)與發(fā)酵工程研究所以及江西農(nóng)大科研人員等的技術(shù)性指導(dǎo)，使新產(chǎn)品研發(fā)有了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)依托。“這段時(shí)間以來(lái)，大環(huán)境對(duì)于小微企業(yè)的支持讓我增添了對(duì)于企業(yè)發(fā)展的信心。”說(shuō)到這時(shí)，吳永梅笑了。她說(shuō)，外力扶持固然重要，但是苦練內(nèi)功仍然是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。今年以來(lái)，企業(yè)又加大了投入來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。為此，企業(yè)還做了大量的前期市場(chǎng)調(diào)查。“我們發(fā)現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的鹵制食品，老百姓對(duì)休閑食品情有獨(dú)鐘，這塊份額的市場(chǎng)前景還是不錯(cuò)的。”眼下，新研發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)完成了最后的工序，準(zhǔn)備投放市場(chǎng)。同時(shí)，企業(yè)還瞄準(zhǔn)了電子商務(wù)領(lǐng)域的商機(jī)，準(zhǔn)備把企業(yè)開(kāi)到網(wǎng)上。“在危機(jī)中尋找商機(jī)，企業(yè)要根據(jù)自己的實(shí)際情況加以正確定位，要敢于摸著石頭過(guò)河去嘗試，相信商機(jī)會(huì)無(wú)處不在。”