干香菇市場價格香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,距今已經(jīng)有800多年的栽培歷史。香菇在民間素有“山珍”之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇也是是我國特產(chǎn)之一,是世界第二大食用菌。香菇是一種生長在木材上的真菌,其味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,并富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。此外,香菇還可以主治食欲減退,少氣乏力。香菇又分為干香菇和鮮香菇兩種,兩種的味道也略有不同,干香菇味道相對濃厚一些,鮮香菇則味道相對鮮美一些。兩種香菇的存儲方法也有所不同,比如新鮮香菇可用透氣膜包裝后,置于冰箱冷藏,可保鮮一星期左右,或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存,并最好每個月取出,放置陽光下曝曬一次,可保存半年以上亦可直接冷藏、冷凍保存,以避免腐敗或生蟲。香菇鮮美,有很多不同的做法,比如香菇燉雞、紅燒鮮香菇、炒香菇青菜、香菇塞肉、素炒香菇、干香菇燉土豆、香菇三鮮湯等等。.能福生態(tài)農(nóng)業(yè)|||干香菇市場價格
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