北京食圣天下餐飲管理有限公司

   食圣天下專注于北京送餐公司x3caa01n的研發(fā)、設計、生產(chǎn)，提供各類北京企業(yè)食堂、北京快餐公司、北京膳食承包，品類齊全、技術超前、性價比高，目前公司已在國內(nèi)核心城市設立常駐銷售與服務網(wǎng)點。詳情請咨詢。

   目前，北京食圣天下餐飲有限公司主營業(yè)務類型主要包括：值得信賴的北京餐飲、質(zhì)量過硬的北京餐飲、優(yōu)勢的北京食堂服務以及效果好的北京餐飲。食圣天下依托在效率高北京膳食承包領域多年來積淀的實踐經(jīng)驗，通過先進技術，為客戶提供完善的北京食堂服務產(chǎn)品及服務。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：食堂承包，食堂衛(wèi)生的八項基本要求食品安全是人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的問題，也是政府高度重視，深切關注的重大民生問題?？捣宀惋嫻咀猿闪⒅掌?，就高度重視食品安全問題，并以“品質(zhì)為本、安全、優(yōu)質(zhì)服務、顧客至上”為公司質(zhì)量理念。一、衛(wèi)生（一）建立健全食堂食品衛(wèi)生安全制度。（二）每個食堂應指定專門的食品衛(wèi)生責任人，監(jiān)督檢查以下措施的落實情況。（三）各個學校應建立食堂食品衛(wèi)生責任追究責任制度，對玩忽職守，疏于，造成學生食物中毒或其他食源性疾患的學校和負責人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學校和負責人，將按有關規(guī)定予以通報或行政處分。（四）定期檢查、獎罰分明。二、建筑布局與環(huán)境衛(wèi)生（一）布局合理，有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間和配餐間，“防鼠、防蠅、防塵”設施完善。（二）內(nèi)外環(huán)境整潔。（三）每天打掃、清潔，及時清除垃圾，不留異味。三、食品原料及食品采購采購肉菜瓜果時要選擇不變質(zhì)菜品和檢驗部門批準的肉類及家禽和家畜，所用制作灶具定期消毒，定人、定崗落實到個人，確保用具安全衛(wèi)生。四、粗加工（一）有相對獨立的粗加工間。（二）動物性食品原料和植物性食品原料分池清洗，洗凈的食品原料離地存放。五、烹調(diào)加工（一）用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標志明顯，做到分開使用。（二）冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應完全解凍。（三）燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。（四）蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。（五）煮透燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。（六）豆?jié){要徹底煮透，煮沸后持續(xù)加熱5－10分鐘。（七）食品以即制即售，制作完成至出售一般不要超過2小時。（八）剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。六、食品和食品原料貯存（一）入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。（二）食品存放要冷藏，熟食品和剩余食品放涼后置于4℃以下冰箱保存。（三）食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。七、餐具清潔消毒（一）、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。。（二）消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。（三）二次供水設施應專人，至少每半年定期清洗消毒一次，并有書面清洗、消毒記錄，水箱應完全密閉、加蓋、加鎖。八、從業(yè)人員衛(wèi)生1）、男員工頭發(fā)以寸頭為準，男女員工上崗前必須戴發(fā)網(wǎng)，男員工戴工作帽，女員工戴工作帽或三角巾包裹；（2）、男員工不許留胡須，不得有須碴；（3）、指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油；（4）、進入車間前必須嚴格按規(guī)程進行洗手消毒，水龍頭為非手動開關，配有洗手液和消毒液，由專人經(jīng)常對洗手的狀況和潔凈度，以及消毒的過程進行檢查，所有員工不得佩帶各種飾品；。

   北京食圣天下餐飲有限公司秉承“真誠、務實、合作、創(chuàng)新”的企業(yè)價值觀，以滿足客戶的個性化商務服務需求，竭誠為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。以上就是關于食圣天下北京食堂服務的信息，想要了解更多內(nèi)容，請來電咨詢：-，或登錄公司官網(wǎng)：。