大家都知道小型自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)出來的啤酒中含有一定量的活性酵母,那么我們說在一定的條件下活性酵母就會進行二次發(fā)酵,為此保存原漿自釀啤酒就需要一些必要的條件,根據(jù)啤酒的特性來確定一下具體的條件是必要的.
1.原漿小型自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的啤酒保存要嚴格按照生產(chǎn)時間、產(chǎn)品種類分別放置整齊做到先消毒入庫而后銷售,一定要注意不能放在冷庫中太長的時間.
2.原漿啤酒對溫度要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些,冷庫中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用.
3.通風(fēng)也很關(guān)鍵,我們說如果通風(fēng)條件不好,可能我使我們的標簽變質(zhì).
4.原漿啤酒不能直接放在露天環(huán)境當中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射.
小型自釀啤酒設(shè)備在自釀時需要適合的自釀條件,才能釀造出高質(zhì)量的啤酒,以上就是小型自釀啤酒設(shè)備基本的自釀條件,要想專業(yè)一定要了解哦!
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