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油面筋是江蘇無錫的特色小吃,飯店用它配料可翻多種菜肴,家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。油面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì),如塞進(jìn)肉瓤燒煮,則別具風(fēng)味。小麥面粉經(jīng)過水洗、沉淀,就是小麥淀粉,其副產(chǎn)品就是水面筋,要是把水面筋揉成小球,放在油鍋里一炸,則會迅速膨脹變大,成為極具特色的油面筋。
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            2河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車,向南300米餐飲小吃培訓(xùn)到 
          3河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓(xùn)即到
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