義烏批發(fā)商眼中的“姜你軍”

    記者 陶后夫

    在“豆你玩”、“蒜你狠”之后，“姜你軍”又引起人們關(guān)注。記者昨從義烏農(nóng)貿(mào)城一些生姜批發(fā)商處了解到，目前的生姜價格雖有所穩(wěn)定，但比起一個多月前仍有較大幅度上漲。市民不禁發(fā)問：這一輪姜價上漲究竟是何原因，未來又會否繼續(xù)？

    各類生姜均有漲價

    山東女孩程妍女承父業(yè)，是義烏農(nóng)貿(mào)城生姜批發(fā)商中的一員。她從老家山東進(jìn)購生姜，然后批發(fā)或偶爾零售給義烏及周邊縣市的菜販。每天，從他們攤位銷出的生姜大約有70箱。

    昨天，記者見到程妍時，她正和弟弟忙著接待前去批發(fā)的客戶?？障聛砗?，她與記者聊起了姜價行情：“一個多月前，生姜價格就開始漲了。”

    程妍年紀(jì)雖輕，但對生姜生意較為了解。據(jù)介紹，她批發(fā)給菜販的生姜大約分為大、中、小三種。而相比一個多月前，這三種生姜的價格均有約2元/公斤的上漲。

    “以中等個頭的生姜為例，原先價格是7元左右/公斤，20多天前，價格漲至這波行情的最高點(diǎn)，賣到了10元左右/公斤。這段時間，其價格稍微回落并保持了穩(wěn)定，但仍維持在9元/公斤以上的水平。”她說。

    批發(fā)價格的上漲已影響到零售市場。新馬路菜市場是業(yè)內(nèi)公認(rèn)生姜價格賣得最低的菜市場，但目前，大、中、小三類生姜價格也已分別漲至12元左右/公斤、11元左右/公斤和12元左右/公斤。

    “到我們攤位批貨的菜販也抱怨姜價上漲，但是我們也沒辦法，只能向他們解釋，是山東的生姜收購價漲了，我們才跟著調(diào)價的。”程妍說，還好一般的人家或者飯館做菜，生姜總要放一點(diǎn)的，所以我們的銷量受價格上漲的影響不算大。

    游資炒作可能性不大

    大蒜、豆子漲價被媒體曝光，說是有游資炒作，那么此番生姜價格大漲是否也是如此？程妍在攤位上放了臺手提電腦，平時愛上網(wǎng)瀏覽新聞。她說，盡管一些報道發(fā)出了類似質(zhì)疑，但到目前為止，她并未聽說已有游資到她老家刻意炒作生姜。

    “有游資在像炒大蒜一樣蜂擁炒作生姜，這我并沒有聽說。不過，在山東等生姜主產(chǎn)區(qū)，確實(shí)常有一些人利用山洞、地窖囤積生姜，待價而沽。可這種現(xiàn)象年年有，并不特別，應(yīng)該不是導(dǎo)致今年生姜價格大漲的主因。”在義烏農(nóng)貿(mào)城開了家“眼鏡菜業(yè)”的批發(fā)商樓靜說。

    記者了解到，樓靜所說的“常有一些人囤積生姜”，在生姜主產(chǎn)區(qū)的確較為普遍，這與生姜的生長、收獲周期有一定關(guān)系。每年，新鮮生姜要等到霜降時節(jié)才能大規(guī)模收獲，為保證生姜供應(yīng)，多數(shù)姜農(nóng)有儲藏、囤積生姜的習(xí)慣?，F(xiàn)在市面上的生姜，便是去年產(chǎn)出并預(yù)留下來的，要銷到今年霜降新鮮生姜上市為止。

    按照往年銷售規(guī)律，上一年的生姜賣到一定時候（每年七八月份），庫存大幅減少，囤有生姜的原產(chǎn)地姜農(nóng)、大型批發(fā)商便會根據(jù)市場供需關(guān)系上調(diào)生姜價格。

    然而，為何今年的這波調(diào)價比去年更猛？義烏農(nóng)貿(mào)城的一些批發(fā)商說，其主要原因是今年的老生姜供應(yīng)量比去年少。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)。山東萊蕪市出產(chǎn)大量生姜，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，去年該市大姜種植面積、產(chǎn)量均分別比前年減少1.57萬畝、4.68萬噸，其他如濰坊等產(chǎn)區(qū)去年的生姜產(chǎn)量也有約10%的減少。

    高價生姜幾時休

    義烏農(nóng)貿(mào)城一些批發(fā)商說，據(jù)估計，今年新鮮生姜的產(chǎn)量不會低，為此待新鮮生姜上市后，姜價可能大幅回落。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)經(jīng)系主任、博士生導(dǎo)師周泰在接受媒體采訪時也說，除了山東外，貴州、廣西、湖南、河南、陜西等也是生姜的主產(chǎn)區(qū)，由于今年這些地方雨水較多，生姜生長形勢好，豐收在望，受此影響，生姜價格幾個月后可能大幅下降。