近期,碗裝酸辣粉在吃貨圈里風生水起,無論是抖音、網紅推薦,還是商超、實體店到處都能看到它的身影,經市場調查我們得知,粉餅是決定碗裝酸辣粉絲暢銷的主要因素,那么這碗裝粉絲的粉餅是怎么制作的呢?這種食品可以長期食用嗎?
粉餅是由紅薯粉絲進行定型烘干的產物,其原料為紅薯淀粉和食用水,經過和漿、蒸熟、冷凍、切條、定型干燥等步驟制作而成,具有久煮不爛,口感滑爽,營養(yǎng)豐富,老少皆宜的特點。一些朋友對粉絲的印象依舊停留在“臟亂差的加工環(huán)境和濫用食品添加的生產條件”,其實隨著我國食品衛(wèi)生安全法和環(huán)境保護法的深入落實,規(guī)模化粉絲加工廠已經逐漸取代了作坊式生產,而粉絲的制作方式也從傳統(tǒng)的手工,轉變?yōu)闄C械化生產。
麗星碗裝粉絲生產線是一款自動化程度高、工藝純熟、性能完善的制粉設備,根據淀粉的理化特性設計研制的,生產粉絲復水相同,粉餅具有易入味、口感筋爽、不斷條不渾湯等特點。該設備摒棄了傳統(tǒng)的漏瓢和半機械化擠壓制粉,專利涂布蒸熟工藝,自帶切割功能,不僅大大的提升了成品率,還方便了客戶能夠自由調節(jié)粉絲的長短、粗細、寬窄、厚薄,這樣一套設備就可以適應多元化的消費群體,投資者再不必擔心眾口難調的問題了。
L更多詳情,敬請期待......該文章來源于開封市麗星機械設備有限公司原創(chuàng),幾十年專注粉絲生產線、大型粉條機器、全自動粉皮加工設備、方便粉絲成套加工機械等淀粉深加工設備研發(fā)生產銷售,轉載請注明出處。