粉絲的生產(chǎn)歷史悠久,據(jù)史料記載,已有三百多年的歷史。近筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國生產(chǎn)粉絲的主體多以小作坊為主,采用手工或半機械化制粉,難以形成大氣候。雖然我國全自動化粉絲設(shè)備早已經(jīng)誕生,能夠?qū)a(chǎn)量提升數(shù)倍卻一直不太受待見,主要原因還是因為不少消費者認為粉絲機生產(chǎn)出的口感不如手工。因此年如何提升口感成為眾多粉絲生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)頭疼的一大難題。
在這一問題的解決上,麗星作為擁有近四十年淀粉深加工設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗的廠家自然義不容辭,我公司自主研發(fā)團隊經(jīng)過刻苦鉆研并結(jié)合市場實際需求,根據(jù)淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝,生產(chǎn)粉絲復(fù)水相同,既對傳統(tǒng)制作粉絲手段進行傳承,又實現(xiàn)了全機械化生產(chǎn)。這套粉絲生產(chǎn)線不僅口感與手工生產(chǎn)保持了高度一致,而且封閉式制粉理念使得成品更加干凈衛(wèi)生。
麗星全自動粉絲加工設(shè)備它摒棄了傳統(tǒng)制粉中凍粉洗粉的發(fā)咋步驟,也拋棄了廣場晾曬的干燥模式,該機械自帶烘干、冷凍功能,從淀粉和漿到干粉絲出機僅需3小時,無需人力輔助,每天的產(chǎn)量從2噸到12噸不等,這樣以來不僅大大的縮短了制粉時間,而成提升了成品率,節(jié)省了勞動力成本。
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