河南多美味小吃培訓(xùn)中心

供應(yīng)砂鍋面培訓(xùn)砂鍋粥培訓(xùn)砂鍋米線培訓(xùn)砂鍋燉排骨培訓(xùn)
多美味砂鍋培訓(xùn)
砂鍋是以砂質(zhì)陶器制成的鍋，有時(shí)候部分上釉。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
特點(diǎn)：
保溫能力較強(qiáng)。
質(zhì)地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。
剛買來時(shí)需要處理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。
不耐溫差變化，主要用于小火慢熬。
砂鍋的保養(yǎng)
砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經(jīng)高溫?zé)裏?，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對(duì)溫差適應(yīng)能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會(huì)引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對(duì)砂鍋這一特性，使用時(shí)必須注意以下幾個(gè)方面：
1、要逐漸給砂鍋加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。2、燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可以根據(jù)砂鍋的大小，做一個(gè)鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長些。3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時(shí)，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會(huì)漏水了。
   粥是中國人的最愛之一，粥只有立足于中國市場才能擁有更多更深厚的土壤和更廣闊的空間。中國的每個(gè)家庭都喝粥，正是由于有了這樣一個(gè)社會(huì)基礎(chǔ)，以粥為特色的中式餐飲市場才顯示出了旺盛的生命力。
新鄉(xiāng)市多美味小吃培訓(xùn)中心    網(wǎng) 址http://www.xxdmw.com 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門。
聯(lián)系電話：0373--5858858 13937362000      
 QQ: 498268868     
聯(lián)系人: 張老師               
地 址：河南省新鄉(xiāng)市勝利路辦事處北鄰  
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車化肥廠下車即到  
名小吃，味出眾，現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會(huì)，食宿免費(fèi)，開業(yè)去老師指導(dǎo)。
長期供應(yīng)多功能小吃車，全自動(dòng)搟面皮機(jī)，鮮土豆粉機(jī),米皮機(jī),朝鮮面機(jī), 冰淇淋機(jī), 油炸設(shè)備。