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英文：Calcium disodium EATA分子式：C10H12CaN2NaO8?2H2O,分子量：410.31。 CAS：23411-34-9
性狀：白色結(jié)晶顆?；虬咨勰?。無(wú)臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。 
能與多種金屬結(jié)合成為穩(wěn)定而可溶的絡(luò)合物，由尿中排泄，故用于一些金屬的中毒，尤其對(duì)無(wú)機(jī)鉛中毒效果好（但對(duì)四乙基鉛中毒無(wú)效），對(duì)鈷、銅、鉻、鎘、錳及放射性元素（如鐳、鈾、釷等）均有解毒作用，但對(duì)鍶無(wú)效。本品與汞的絡(luò)合力不強(qiáng)，很少用于汞中毒的解毒。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)                               標(biāo)準(zhǔn)
含量（干基） 97.0~102.0  
PH值（1%水溶液） 6.5~8.0  
砷（以As計(jì) ≤0.0003  
重金屬（Pb計(jì)） ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
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