新工藝白茶也被稱為“新白茶”,其制作工藝為:萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。
外形:葉張略有縮摺呈半卷條形色澤:橙紅湯色:橙色或深黃色香氣:清香馥郁滋味:濃醇清甘葉底:開展,筋脈帶紅新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。新白茶對鮮葉的原料要求同白牡丹一樣,一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹品種的芽葉加工而成,原料嫩度要求相對較低。
新白茶因其條形比貢眉更卷緊,湯味比較濃烈,湯色也比較深沉,十多年來深受廣大消費者的歡迎。2002年,美國的醫(yī)療研究機構(gòu)研究表明:茶葉中的“三抗三降”以白茶最顯功效,而新白茶又比白茶中的其他產(chǎn)品來得更有效果,尤其是新白茶的防癌功效較強。
新工藝白茶茶湯味似綠茶但無清香,又似紅茶而無酵感;其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。http://www.51teashop.com
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