紫玉米色素 Purple Corn Color (Ab003)
【異名】:黑糯玉米色素;黑玉米色素;玉米色素;Maize Morado Colour;Black Maize Pigment ;
【含量】:色價85
【成分】:主要成分為花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。
【性質(zhì)】:紅至紫紅色液體至粉狀固體。溶于水、丙二醇、乙醇、醋酸等,不溶于油脂。
【來源】:以秘魯?shù)鹊厮a(chǎn)Maiz morado 或Maiz kulli等品種的紫色玉米為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
【產(chǎn)品包裝】:2.5公斤×4袋(雙層無菌袋真空包裝)/紙箱
【用途】:主要用于糖果,飲料、冷飲、口香糖、乳制品、洋火腿、香腸、魚糕等的著色,為紅色著色劑。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號為:Q/KLE29-2005。
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