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紅曲米（色素）Red Kojic Rice (D0003) 
【異名】：紅曲；赤曲；紅米；福米。性質(zhì)：為棕紅色至紫紅色的米粒。
【含量】：UV 100色價(jià)
【來(lái)源】：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑,為棕紅色或紫紅色米粒。
【產(chǎn)品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無(wú)菌袋真空包裝）/紙箱
【用途】：該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于配制酒、糖果、熟肉制品，雪糕、冰棍、餅干、腐乳、果凍、膨化食品、風(fēng)味乳飲料、調(diào)味類罐頭、辣椒醬、甜醬等食品領(lǐng)域著色。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本、美國(guó)、歐盟等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)為：Q/KLE01-2005。