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辣木籽的種子和葉子中含有豐富的營養(yǎng)成分。辣木最主要營養(yǎng)成份為維生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白質(zhì)、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸（其中八種為身體無法自行合成的必需胺基酸）。胺基酸是活化細胞，增強免疫力，強化性能力的重要元素。維生素和胺基酸對每人每日健康飲食是非常重要的，一個人需要足夠的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，以供身體發(fā)展及良好維護，缺乏任一種營養(yǎng)素都會造成身體健康問題。自從辣木被證實是含有高營養(yǎng)價值的植物后，歐美、日本等國家已積極開發(fā)辣木食品。因其高蛋白、低脂肪、高纖維、高維生素含量的特性，與特殊的降血糖、抗菌消炎、增強免疫力的保健效果而成健康食品界的新寵。折疊經(jīng)濟價值由于辣木籽保水的本領(lǐng)很厲害，致使它能在極限干旱地區(qū)的惡劣環(huán)境中生長，因為它含有能抓住水分的活性成分，因此，辣木籽除少量用于種植之外，大量的用途是用來做生產(chǎn)原料，在食品、醫(yī)藥、保健、化妝品等領(lǐng)域都有著良好的應(yīng)用價值，如可用于液體凈化、提取制造保水、防曬等高檔化妝品的活性物質(zhì)等。