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餐飲創(chuàng)業(yè)投資小項(xiàng)目，新疆連鎖加盟店笆笆丫鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

新疆連鎖加盟店 新疆鹵菜創(chuàng)業(yè)加盟 新疆鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 餐飲創(chuàng)業(yè)投資小項(xiàng)目
熟食店加盟選什么項(xiàng)目賺錢？美食加盟項(xiàng)目笆笆丫鹵菜制作。笆笆丫獨(dú)家開發(fā)的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，是決定笆笆丫菜品口味的基礎(chǔ)。鹵制分兩個(gè)層次，第一層是針對(duì)表層的肉，做到保水、入味；第二次是透過肌肉組織針對(duì)骨頭，有效成分穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時(shí)起到酥化骨質(zhì)鈣層的作用。通過鹵制后，鹵出的菜品不縮水，出品率提高30%，低脂肪，成品飽滿、顏色誘人。肉，緊致滑嫩；骨，香酥透徹，一嚼就爛，特別是五香鹵排骨，真正做到入口即化。

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熟食店加盟選什么項(xiàng)目賺錢？美食加盟項(xiàng)目笆笆丫鹵菜制作。笆笆丫獨(dú)家開發(fā)的“香辣調(diào)料包”用于成品外加口味的調(diào)和。除了市場上常見的孜然、花椒、提卡香、面醬外，還有多種市場哈桑找不到的調(diào)料與醬汁。鹵制好的排骨，撒上或刷上獨(dú)家開發(fā)的香辣調(diào)料，唇齒留香、食之難忘。所有外用香辣調(diào)料，經(jīng)過技術(shù)人員的粉碎加工，直接配送，同行無法模仿。


熟食店加盟選什么項(xiàng)目賺錢？美食加盟項(xiàng)目笆笆丫鹵菜制作。笆笆丫多次深入各地遍訪成功的鹵水師傅，對(duì)鹵制的技術(shù)和技巧進(jìn)行了整理和規(guī)范，并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化處理。制作中的一個(gè)程序不對(duì)，口味都受影響。如鹵制前的骨頭處理、脆皮時(shí)皮的處理，鹵的過程中的火候把握，甚至連制作鹵水的鍋都有講究，什么口味適合什么樣的鹵制方法。成功源于細(xì)節(jié)，這些都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)積累和實(shí)踐得來的真知。通過對(duì)連鎖店的統(tǒng)一培訓(xùn)，達(dá)到技術(shù)操作的標(biāo)準(zhǔn)化，確?？谖督y(tǒng)一。如此鹵技，自然秘不外傳。

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餐飲創(chuàng)業(yè)投資小項(xiàng)目熟食店加盟選什么項(xiàng)目賺錢？美食加盟項(xiàng)目笆笆丫鹵菜制作。開一家笆笆丫加盟店所需的費(fèi)用視地區(qū)不同而有所不同，除加盟費(fèi)外，另需的費(fèi)用約2萬元左右。（其中設(shè)備8000-10000元中高配置類，5000-8000元中低配置類，門面裝修

10000-15000元）。除此之外就是店面房租。

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