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在中華老字號博覽會(huì)論壇上記者獲悉，繼高科技、媒體、電信等行業(yè)之外，近年來，消費(fèi)品行業(yè)、醫(yī)療健康等行業(yè)成為私募股權(quán)投資關(guān)注的焦點(diǎn)，這些領(lǐng)域里的老字號企業(yè)有望獲得更多的融資機(jī)會(huì)。

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作為餐飲行業(yè)，市場上的成功營銷方法多種多樣，但是作為品牌企業(yè)，不能一味的模仿別人的營銷模式，畢竟與自身企業(yè)的發(fā)展不符。餐飲行業(yè)可利用菜單營銷。即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費(fèi)的賓客進(jìn)行餐飲推銷?？芍谱鞲鞣N形式各異、風(fēng)格獨(dú)特的固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單等。

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餐廳形象營銷，對餐廳的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃，比如在店徽的設(shè)計(jì)、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。文化營銷，隨著人們追求高品位生活及幽雅的就餐環(huán)境的需求，為餐廳賦予某種文化氣息或挖掘企業(yè)自身的文化內(nèi)涵，讓餐飲企業(yè)也成為文化氛圍濃厚的場所，來吸引消費(fèi)者。人們總說，在市場做什么營生都不如開飯店賺錢。這既說明了呼市餐飲企業(yè)市場前景的廣闊，也說明了餐飲企業(yè)的競爭的激烈。為了能避免，“你方唱罷，我登場”，“各領(lǐng)風(fēng)

騷三兩年”的悲壯命運(yùn)，拋棄單一的宣傳傳播手法，采用有效的整合營銷傳播手段是呼市餐飲企業(yè)迫切需要的。

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