重慶源興餐廚設(shè)備有限公司

東貝桌下型制冰機(jī)重慶源興東貝總代理 制冰機(jī)從形狀來看：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰等。 顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。 圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點(diǎn)低，可達(dá)零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團(tuán)，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)。 方塊冰是全世界最普及的冰形，而上海雪人機(jī)電設(shè)備有限公司（Snowsman）是主要制造商之一，方塊冰一般是流水制冰，冰塊的六個(gè)面，提供了較大的接觸表面，可快速冷卻飲料，取冰容易，使用方便。Snowsman制冰機(jī)的SD系列提供標(biāo)準(zhǔn)方冰（22*22*22）和半方冰（11*22*22）兩種冰型可供客戶選擇。這種制冰機(jī)制冰效率高，適用于飲料店、KTV、面包房、咖啡店、西式快餐店、醫(yī)院等需要大量用冰的場所。 月形冰是比較藝術(shù)的一種冰形，因類似于半月形而得名，此冰形是上海雪人機(jī)電設(shè)備有限公司（Snowsman）的特色冰形之一，月形冰造型美觀，晶瑩剔透，常用于追求奇異冰型的咖啡館、KTV。因?yàn)楸鶋K沒有棱角，也常會(huì)被超市或海鮮店的生鮮臺(tái)配合鱗片冰使用。Snowsman 的AM系列月形冰制冰機(jī)分為臺(tái)下式制冰機(jī)和自動(dòng)出冰機(jī)兩大系列。 浸入式制冰機(jī)是比較落后的技術(shù)，冰形一般為頭形，這種冰形因?yàn)楸c(diǎn)高，融化速度快，冰塊霧狀不透明，已經(jīng)基本淘汰。 Snowsman公司提供的兩種雪花冰，顆粒雪花冰（AF系列）是一種不規(guī)則的小碎冰，也被叫做礦塊冰，它是由螺旋冰刀將筒壁上的結(jié)的冰刮下，通過Snowsman公司特制的制冰器將碎冰擠壓成顆粒狀，顆粒雪花冰具有降溫速度快的特點(diǎn)，可用于食品廠的生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)院。因?yàn)榫捉啦粋例X，也被用于冷飲店和酒店的刺身用冰。 1、制冰操作過程 ⑴開機(jī)前必須檢查自動(dòng)供水裝置是否正常，水箱存水量是否合理（本機(jī)出廠時(shí)已調(diào)正好水位，用戶可不作調(diào)正）。 ⑵插上電源，制冰機(jī)開始工作，首先水泵開始運(yùn)行（水泵有一個(gè)短時(shí)間的排空氣過程）約2分鐘后壓縮機(jī)開始啟動(dòng)，機(jī)器進(jìn)入制冰狀態(tài)。 ⑶當(dāng)冰塊厚度達(dá)到設(shè)定的厚度時(shí)，冰板探針開始啟動(dòng)，電磁閥開始工作，水泵停止工作，熱氣進(jìn)入蒸發(fā)器，約1.5分鐘左右冰塊下落。在冰塊下落時(shí)，使落冰檔板翻轉(zhuǎn)并打開磁簧開關(guān)。當(dāng)磁簧開關(guān)重新閉合時(shí)，機(jī)器進(jìn)入再一次制冰過程。 ⑷壓縮機(jī)在整個(gè)制冰和脫冰過程中都不停機(jī)。 ⑸當(dāng)儲(chǔ)冰桶內(nèi)冰滿，磁簧開關(guān)不能自動(dòng)閉合時(shí)，機(jī)器自動(dòng)停止工作，當(dāng)取走足夠的冰塊，磁簧開關(guān)重新閉合后，延時(shí)3分鐘后機(jī)器啟動(dòng)，重新進(jìn)入制冰過程。 重慶源興餐廚設(shè)備有限公司 聯(lián)系人：勞先生 聯(lián)系方式：13368171080 023-67612330