博興縣興福鎮(zhèn)康正廚房設(shè)備廠

同樣都可以進(jìn)行食物的加熱，但是兩者的工作方式還是有很大不同的，電烤魚(yú)箱跟微波爐的不同可以從原理上來(lái)看，以下是它們的原理、過(guò)程。
電烤魚(yú)箱是通過(guò)對(duì)電阻絲通電變熱來(lái)實(shí)現(xiàn)電能到熱能的轉(zhuǎn)化，箱體內(nèi)的溫度升高后就可以使食物烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的，也有通過(guò)紅光和紅外輻射的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
而微波爐是將電能轉(zhuǎn)變成微波的形式，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，微波可以讓食物里的水、油等分子物質(zhì)通過(guò)運(yùn)動(dòng)達(dá)到共振而加熱的，這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。
除了原理方面，在應(yīng)用上也能體現(xiàn)出區(qū)別來(lái)，電烤魚(yú)箱是一個(gè)烤的過(guò)程，像成塊的肉制品等，屬于烹飪中的一道工序。微波爐適用于適度加熱食品、蒸煮類(lèi)食品等，是給食物加熱的。
可見(jiàn)，電烤魚(yú)箱跟微波爐之間的選擇也可以看作是我們選擇怎樣食用食物的一個(gè)過(guò)程，就看是想加熱還是烹飪了，每一種選擇都會(huì)帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。
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