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專業(yè)化管理，保障企業(yè)食堂承包托管高滿意度
一．原料品質(zhì)保證：
本企業(yè)菜品原材料均采用棒棰島鮮肉，大成雞肉等高品質(zhì)放心產(chǎn)品，企業(yè)大宗集團(tuán)采購(gòu)，更是降低了成本，保證了菜品品質(zhì)。
菜品品種每周更新，菜品口味百吃不厭，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳。
惠泉團(tuán)膳食堂，采用“日?qǐng)?bào)日清”的方式，進(jìn)行原料管理，保證產(chǎn)品的新鮮和品質(zhì)。
二．衛(wèi)生品質(zhì)的保障：
餐廳工作人員一律使用一次性口罩、一次性帽子、一次性手套。
普通塑料袋 用于小垃圾桶的使用，并由專人領(lǐng)取，使用。實(shí)行專袋專用。
食品袋 、餐盒 食品袋用于客戶打包帶走時(shí)使用，禁止用于其他用途。餐盒只用于打包食品，同時(shí)為避免浪費(fèi)。
垃圾袋屬于長(zhǎng)期每天使用，由各部門主管于庫(kù)房領(lǐng)取，專用于垃圾桶的只用，禁止其他用途。
標(biāo)簽用于專門的食品標(biāo)簽貼放。禁止浪費(fèi)，或其他使用。
三．服務(wù)質(zhì)量的保障：
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品和服務(wù)是兩大關(guān)鍵因素。如今，從世界市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總趨勢(shì)來看，正日益朝著“服務(wù)”這一要素傾斜。因?yàn)?，產(chǎn)品愈來愈同質(zhì)化，只有服務(wù)才能創(chuàng)造差異化，才能創(chuàng)造更多的附加值，所以，服務(wù)才是征服顧客的最有效手段。
服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣能決定一個(gè)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的成敗。有關(guān)學(xué)者已經(jīng)指出：以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)，正是速向以服務(wù)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。百味特集團(tuán)將定期對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，以保障人員素質(zhì)的提升及服務(wù)質(zhì)量。
定期的員工培訓(xùn)，將保障服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，以適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和企業(yè)的需求。
責(zé)任 — 員工無論是常規(guī)的服務(wù)還是日常的管理工作都應(yīng)盡職盡責(zé)。
協(xié)作 — 各部門之間、員工之間應(yīng)互相配合真誠(chéng)協(xié)作，同心協(xié)力解決問題。