專業(yè)為您提供:食堂承包、食堂托管、承包食堂、團(tuán)膳服務(wù)、餐飲服務(wù)、餐飲管理
上?;萑惋嫻芾碛邢薰緦I(yè)承包及管理工廠、企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院職工食堂和專業(yè)配送糧油、副食的大型連鎖企業(yè)。
眾所周知,一個企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,就要為他營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他提供一個科學(xué)的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做,為滿足這種需要,連鎖經(jīng)營,貨源團(tuán)購,價廉物美,能長期保證優(yōu)惠的價格,高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)客戶期望,奉獻(xiàn)滿意工程,竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。
一、食堂承包方式
由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營,為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯,每天餐費(fèi)為
3-20 元,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需為我提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包,規(guī)范經(jīng)營。
二、食堂管理方案
1 做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴公司一切廠規(guī)。
2 有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督,以保促進(jìn)工作。
3 設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜,并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。
4 蔬菜、肉類、油類,經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。
三、食堂承包優(yōu)勢
1
每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2 可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用,或先吃后付等靈活承包方式,結(jié)賬方式可面議。
3 遇有節(jié)假日,可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,熱天可免費(fèi)提供涼茶。
4 配備各地廚師,能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配,各款菜肴一應(yīng)俱全,飽受員工歡迎。
四、承包獲利方式
1
為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭,不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息,物品原料團(tuán)體采購,直接采購于主要產(chǎn)區(qū),及批發(fā)基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。
2 廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn),避免不必要浪費(fèi),降低成本,并提高效益。
3
控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析,客戶滿意的情況下,原材料挑選上進(jìn)行價格的搭配以達(dá)到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。
4 努力
鉆研烹調(diào)技藝,開發(fā)適銷對路的菜品,銷售過程中控制每單位菜品的重量,加強(qiáng)預(yù)估核算,減少剩菜浪費(fèi)。
公司名稱: 餐飲公司-上?;萑惋嫻芾碛邢薰?nbsp;
聯(lián) 系 人:李先生
聯(lián)系電話:021-54865933
聯(lián)系地址:上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)七莘路
公司網(wǎng)址:http://www.cy021.com.cn
E-mail: hqcy2009@163.com
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