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主營:食堂承包,工廠食堂,食堂管理,食堂托管,餐飲服務
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[供應]食堂承包 管理食堂
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:食堂承包
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產品數(shù)量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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食堂承包 管理食堂 詳細信息

精細化的食堂承包
在食堂精細化管理過程要從意識觀念、體制機制、戰(zhàn)略管理、組織流程、人力資源、企業(yè)文化等方面,從高、中、低三個層面充分滲透到餐飲公司食堂管理中的各個環(huán)節(jié)。
戰(zhàn)略規(guī)劃的精細化:要認清和梳理自己的核心價值與核心競爭力,從產品開發(fā)、銷售以及服務等諸多方面拿出更加有針對性的精細化管理內容,實現(xiàn)從戰(zhàn)略層面指導和控制企業(yè)生產經營過程,實現(xiàn)戰(zhàn)略層的精細化管理,幫助企業(yè)實現(xiàn)由經驗型管理向分析型管理、精細化管理的重要轉變。
市場營銷的精細化:精細化營銷概念早就在1999年就已經有人提出。通過“以客戶為中心”,借助電子媒介、電話訪問、郵寄、國際互聯(lián)網等方式,建立客戶、銷售商資料庫。然后通過科學分析,精細化細分市場,確定可能購買的消費者,從而引導餐飲公司改變銷售策略,為其制定出一套可操作性強的銷售推廣方案,同時為餐飲公司提供客戶、銷售商的追蹤服務。實現(xiàn)與客戶的一對一營銷,更注重項目實施的效果,提供全方位服務和營銷的功能,幫助企業(yè)細分市場,不斷創(chuàng)造和提升客戶價值。
組織管理的精細化:隨著市場經濟的全球化,餐飲企業(yè)之間的競爭已經轉變?yōu)槁?lián)盟體之間的競爭。如何實現(xiàn)聯(lián)盟體組織之間的精細化管理,組織管理精細化包括兩方面的內容,一方面,精細化能夠實現(xiàn)聯(lián)盟體各個組織內部的精細化管理,從人、財、物、產、供、銷等各個方面實現(xiàn)組織內部的精細化;另一方面,聯(lián)盟體組織間協(xié)同管理的精細化,是實現(xiàn)聯(lián)盟體整體精細化管理的重要保證。
客戶服務的精細化:客戶是企業(yè)的上帝,只有讓客戶真正感受到了你的關懷,感受到通過你的服務為客戶創(chuàng)造了價值,提升了管理,企業(yè)的價值才能真正體現(xiàn)出來??蛻舴盏木毣?,包括對客戶的支持、客戶忠誠度管理、客戶現(xiàn)場服務、主動服務、客戶關懷、客戶滿意度等內容。
成本管理的精細化:通過精細化管理,幫助餐飲公司實現(xiàn)物流、資金流、信息流、工作流的高度集成和統(tǒng)一,使餐飲公司逐步走向虛擬、敏捷和互動的高級形態(tài)。幫助餐飲公司從采購、生產、銷售、服務等各個的成本控制,以戰(zhàn)略眼光來看待成本管理,為餐飲公司運營提供戰(zhàn)略成本精細化管理。通過應用精細化,餐飲公司可使得建立在信息化基礎上的管理制度與方法更加規(guī)范、管理流程更加合理、信息更加透明、客戶響應速度更快、組織內部各單元、跨組織之間的業(yè)務協(xié)調能力更加高效強大。
生產過程的精細化:即指餐飲公司能夠實現(xiàn)生產車間、生產工藝的精細化。要實現(xiàn)這樣的目

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