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   雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一。


    雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來(lái)源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。一個(gè)小小的雞蛋擁有這么多的營(yíng)養(yǎng)，可以為我們的人體提供必不可少的營(yíng)養(yǎng)支持。作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?，在現(xiàn)代很多魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中，我們要如何分辨哪些是普通雞蛋，哪些是土雞蛋呢！下面實(shí)農(nóng)戶就跟大家分享如何分辨土雞蛋的方法。

如何分辨土雞蛋

大小
土雞蛋都是自家養(yǎng)的母雞下的蛋，對(duì)于這種雞的品種如果比較純，一般下的雞蛋都很少，因?yàn)殡u本身就是吃米，谷，草之類(lèi)的長(zhǎng)大的，不是飼料長(zhǎng)大的。所以下的雞蛋大小不如飼料雞

外觀
如果是土雞下的蛋，色澤肯定不如飼料雞的色澤鮮明的，它的色澤比較顯得淺白的，飼料雞的顏色是比較色深

搖蛋
大家都知道現(xiàn)在還有很多人工蛋與壞蛋的，對(duì)于這種情況，您可以用手搖一搖，有一點(diǎn)動(dòng)靜的，說(shuō)明是真蛋，如果搖一搖就感覺(jué)里面像是散了或者半天都沒(méi)什么重力動(dòng)靜，這說(shuō)明是假蛋或者壞蛋。

破蛋
對(duì)于您不是很放心的賣(mài)家，你可以選擇說(shuō)破蛋，如果對(duì)方非?？隙?，也愿意讓您破，相信他會(huì)認(rèn)為您是行家，估計(jì)錯(cuò)不了

內(nèi)膜
雞蛋都有一層薄薄的膜，如果上面一個(gè)方法試了，您可以選擇看看這層膜的，如果厚的話，那肯定就不是了，一般土雞蛋都是很薄的，很軟的。如果您掌握不了這個(gè)，您就平時(shí)吃雞蛋的時(shí)候留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些皮真的很薄，有的很厚。


蛋黃
土雞蛋的蛋黃都很小的，因?yàn)殡u蛋本身就小，加上蛋黃也大不了哪去，顏色一般都是比像金黃色，如果比較大又呈淺黃色的就不是真正的土雞蛋羅。

攪拌
通常我們?cè)诩宓扒?，都?huì)把雞蛋打散，這時(shí)候，就會(huì)要去攪拌，那用工具攪拌時(shí)，如果一下子就散了，那說(shuō)明這不是土雞蛋，一般土雞蛋都要攪?yán)习胩觳派⒌?，因?yàn)樗艹怼?br/>
那里有土雞蛋購(gòu)買(mǎi)
   懂得了如何分辨土雞蛋，那么這些土雞蛋又要到那里才能購(gòu)買(mǎi)得到呢？一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雞蛋大多不是土雞蛋，現(xiàn)在能夠購(gòu)買(mǎi)到土雞蛋的地方一般是在郊區(qū)、農(nóng)村的市集市場(chǎng)以及在一些由老人放在挑擔(dān)籮筐里賣(mài)的雞蛋是土雞蛋的會(huì)比較多，另外就是在1688的實(shí)名農(nóng)戶的店鋪可以購(gòu)買(mǎi)得到真正的土雞蛋了。實(shí)名農(nóng)戶是一家提供安全可靠，綠色天然，可溯源的供應(yīng)商，實(shí)名農(nóng)戶通過(guò)“實(shí)名

   ”這一機(jī)制來(lái)確保為消費(fèi)者所提供的產(chǎn)品（食品）都是最新鮮、綠色、天然、安全可靠。為消費(fèi)者提供最放心的產(chǎn)品。

   為了讓更多的消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到綠色天然、安全可靠的產(chǎn)品，目前，實(shí)名農(nóng)民正在對(duì)店內(nèi)的各種產(chǎn)品舉行各種大型促銷(xiāo)活動(dòng)，產(chǎn)品涵蓋了新鮮水果、土特產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等等。

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