屠宰機(jī)械之脫毛機(jī)
1、雞鴨宰殺時(shí),刀口盡可能殺小些,宰殺后先將雞鴨放在溫水中(30度左右)浸一下,使全身羽毛溫透,最好在溫水中放一些食鹽,以避免煺毛時(shí)表皮破損。
2、將浸溫的雞鴨放在75度左右的熱水中燙,并用木棒攪動(dòng)一下,使其全身燙的均勻。
屠宰設(shè)備由于其是針對(duì)屠宰行業(yè)而進(jìn)行專門設(shè)計(jì)的特殊性和專業(yè)性,其保養(yǎng)必須嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書進(jìn)行。由于屠宰設(shè)備屬于食品制造行業(yè),而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大問(wèn)題。所以對(duì)屠宰設(shè)備的維護(hù)應(yīng)該是即時(shí)的,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模?xì)心的。
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