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英文:Nipagin compound sodium acetate用途:高效食品防腐劑,白色粉末。價格:110元/kg
1、拓寬抗菌譜:某種防腐劑對一些微生物效果好而對另一些微生物效果差,而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用,就能達到廣譜抗菌的防治目的。
2、提高藥效:兩種殺菌作用機制不同的防腐劑共用,其效果往往不是簡單的疊加作用,而是相乘作用,通常在降低使用量的情況下,仍保持足夠的殺菌效力。
3、抗二次污染:有些防腐劑對霉腐微生物的殺滅效果較好,但殘效期有限,而另一類防腐劑的殺滅效果不大,但抑制作用顯著,兩者混用,既能保證貯存和貨架質(zhì)量,又可防止使用過程中的重復(fù)污染。
4、提高安全性:單一使用防腐劑,有時要達到防腐效果,用量需超過規(guī)定的允許量,若多種防腐劑在允許量下的混配,既能達到防治目的,又可保證產(chǎn)品的安全性。
5、預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生:如果某種微生物對一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話,它對兩種以上的防腐劑都同時產(chǎn)生抗藥性的機會自然就困難得多。 產(chǎn)品特點 適用PH寬: PH在3-8均有很好的防腐效果,添加量少,抑菌效果好,對人體的毒性影響大幅度降低; 抑菌范圍廣:對霉菌、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好; 應(yīng)用性能好:已經(jīng)解決了水溶性和分散性問題 。 尼泊金復(fù)合酯鈉與山梨酸(鉀)、苯甲酸(鈉)相比主要體現(xiàn)以下9個顯著優(yōu)勢: 1.抑菌效果好 使用時起到防腐效果最佳而使用量最小。在同樣的抑菌效果條件下,使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。 2.抑菌范圍廣 對細菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。 3.產(chǎn)品毒副作用小,安全性高 其使用安全性遠高于苯甲酸鈉和山梨酸鉀。對人體的毒性影響大幅度降低;過量攝入苯甲酸鈉,將會影響肝臟酶對脂肪酶的作用,其次苯甲酸鈉中過量的鈉對人體血壓、心臟、腎功能也會產(chǎn)生影響,特別是對新增、肝、腎功能弱的人群而言,苯甲酸鈉不適合攝入;同時國外報道苯甲酸鈉有疊加中毒的現(xiàn)象 4.適用的PH值范圍廣 苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時抑菌效果很弱,而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。 5.使用成本低 尼泊金系列食品防腐劑使用成本低,為山梨酸鉀的1/3。
6.使用方便 尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水,優(yōu)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀,利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。苯甲酸鈉
7.杜絕食品防腐劑的超標 尼泊金系列食品防腐劑的實際使用量遠低于國家規(guī)定的最大使用量,從根本上杜絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑超標問題。
8.專業(yè)化、便利化、提高產(chǎn)品品位 食品防腐劑產(chǎn)品的專業(yè)化,應(yīng)用技術(shù)的簡單化,生產(chǎn)使用的便利化。
9.提高產(chǎn)品品質(zhì),食品防腐技術(shù)與國際接軌。 尼泊金酯是國外防腐劑中使用最為頻繁的一種,它解決了使
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