上海威百節(jié)能科技有限公司

變頻商用微波爐供應(yīng)商|24KW商用微波爐尺寸定制|威百供 如何讓廚房告別傳統(tǒng)能源實(shí)現(xiàn)電能價(jià)值最大化 上海威百節(jié)能科技有限公司是專業(yè)從事餐飲專用微波爐、電磁爐研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及配套餐飲技術(shù)服務(wù)的新型技術(shù)型企業(yè)。公司基于國(guó)內(nèi)資深微波技術(shù)專家原微波協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳新生教授多年來(lái)的研究成果，根據(jù)微波、電磁原理以及各種食品原料的不同特性，相應(yīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)餐飲專用微波爐，電磁爐等系列廚房設(shè)備，替代傳統(tǒng)不可再生能源煤、油、氣等，幫助上千家單位、酒店、企業(yè)食堂改進(jìn)后廚環(huán)境，降低40%-75%的能耗成本，同時(shí)提高出菜速度30%-60%，有效緩解食堂及大型集體就餐高峰的供餐壓力，為企業(yè)提供最佳的能源解決方案，并配套了相應(yīng)的食品加工技術(shù)及提供中式菜肴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的工藝技術(shù)和中央工廠設(shè)計(jì)等。幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的最大化利用，竭誠(chéng)為廣大餐飲業(yè)者著服務(wù)，以節(jié)能，環(huán)保，高效的廚房設(shè)備，讓經(jīng)營(yíng)者省心，省力，省錢，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 通過(guò)中央工廠加工、流程化制作工藝，在工廠制作成各種系列產(chǎn)品，采用相應(yīng)的保藏方式，冷鏈配送至就餐現(xiàn)場(chǎng)，終端利用專用微波爐、電磁爐等專業(yè)加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)供餐場(chǎng)地?zé)o明火、無(wú)油煙、節(jié)能、環(huán)保、高效、安全、降低噪音。 威百微波爐加熱設(shè)備按用途分為柜式商用微波爐和工業(yè)隧道式微波爐兩種，是針對(duì)各種食品原料物料的吸熱特點(diǎn)專門設(shè)計(jì)的，解決了下饋式利用微波能的一系列難題，符合食品物料加熱特點(diǎn)，能夠在短時(shí)間內(nèi)快速、大量地加熱各類食品物料，滿足餐飲行業(yè)的需求， 加熱殺菌的特點(diǎn)； 　　1、時(shí)間短、速度快 ，效率高 　　常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3分鐘。 菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃ 就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。 上海威百節(jié)能科技有限公司，電話：18917806046