青島金豆豆食品有限公司

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青島金豆豆食品有限公司位于美麗的海濱城市青島轄屬的即墨省級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，被列為山東省三大開發(fā)區(qū)之一的華山開發(fā)區(qū)位于華山腳下，正是當(dāng)年齊國大將田單大擺火牛陣之地，在歷史上聞名遐邇。
     蜢子蝦醬聞名遐邇，歷史悠久。但近些年來，蝦醬市場魚目混珠，嚴(yán)重破壞了蜢子蝦醬在廣大消費(fèi)都心中的形象。為此，董正禮先生出資創(chuàng)辦該公司，以重新樹立擁有百年歷史的“董家蝦醬”在人們心目中的形象。
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豆腐乳既可以直接食用，也可在烹調(diào)時作為調(diào)味料使用。直接食用的方法，大都用來佐清粥。至于作為調(diào)味品，臺灣華人、尤其是客家人在炒質(zhì)地較硬的蔬菜時，如“韭菜炒雞腸”就會加入黃豆米曲豆腐乳煴煮；粵菜中使用豆腐乳的名菜有“南乳排骨”、“椒絲腐乳炒通菜”、順德的“南乳花生”等；川菜中亦有“南乳扣肉”；添加丁香、陳皮等辛香料的豆腐乳，也常用于云南小炒；湘菜有“腐乳冬筍”。

豆腐乳亦可作為沾醬使用，臺灣的“羊肉爐”、粵菜“竹枝羊腩煲”都慣用豆腐乳為基底調(diào)制的沾醬，用來佐有嚼勁的帶皮羊肉塊。

豆腐乳是一種華人特有食品，在中國各地口味因地而異，北京豆腐乳偏甜（玫瑰腐乳）、云貴川豆腐乳辣而辛香、江浙代表性的“紹興腐乳”帶酒香。在湖南，因?yàn)椤案?、“虎”諧音忌諱，所以豆腐乳稱為“貓乳”。廣西“桂林腐乳”200多年前就很出名，袁枚在《隨園食單》稱“廣西白乳腐最佳”。潮州特色小吃“腐乳餅”相當(dāng)馳名。


主營：豆腐乳;蝦醬;腐乳;蜢蝦醬;牛肉醬

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