烹飪技術(shù)一成不變,無專業(yè)人員研究膳食搭配,菜色單調(diào)。專業(yè)營養(yǎng)師的研究成果,食堂管理與服務(wù)可提供品種多樣,色、香、味俱全的菜肴。無形效益
合理的營養(yǎng)搭配,使員工增加食欲,提高身體素質(zhì)。
天天處理
定義:區(qū)別工作現(xiàn)場中,必要與不必要的東西,工作現(xiàn)場中只保留必要的東西(要有丟的勇氣,不要這也舍不得,那也舍不得,最后什么都堆在一起,非常亂)。
目標(biāo)是:適物、適所、適位、適量。
執(zhí)行重點(diǎn):使用價(jià)值/購買價(jià)值,需要/想要。
改善重點(diǎn):空間的浪費(fèi),柜子、檔案夾的浪費(fèi)使用,工作環(huán)境的變化,增加工作的疲勞感,壓力,管理不必要物品的時(shí)間的浪費(fèi)。青島食堂管理與服務(wù)http://www.qdchulin.com
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