殼聚糖性狀:白色、無毒、無味、無定形半透明固體,溶于酸、不溶于水和堿、也不溶于一般有機(jī)溶劑, 于185°C分解。用途:
殼聚糖在食品領(lǐng)域:用作食品添加劑、增稠劑、果蔬保鮮劑、果汁澄清劑、成形劑、吸附劑和保健食品等; 在醫(yī)藥、保健品領(lǐng)域: 由于殼聚糖無毒, 有很好的生物相容性、生物活性和可生物降解性, 而且具有抗菌、消炎、止血、免疫等作用,可用作人造皮膚、自吸收手術(shù)縫合線、醫(yī)用敷科、人工骨、組織工程支架材料、免疫促進(jìn)劑、抗血栓劑、抗菌劑、制酸劑和藥物緩釋材料;由于殼聚糖的純天然活性及無毒副作用,對人體有良好的親和性,可螯合重金屬,調(diào)節(jié)人體PH值,增強(qiáng)免疫活性細(xì)胞的質(zhì)量和數(shù)量,強(qiáng)化肝功能,改善消化機(jī)能,降血脂、降血糖、抑制腫瘤轉(zhuǎn)移,并能吸附和絡(luò)合重金屬并排出體外等等,被大力應(yīng)用于保健食品和藥品添加劑;在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域:殼聚糖及其衍生物是很好的絮凝劑,可用于廢水處理及從含金屬廢水中回收金屬;在紡織印染領(lǐng)域:用作媒染劑、保健織物、上漿劑、印染助劑等;在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域:用作生長促進(jìn)劑、生物農(nóng)藥、飼料添加劑、種子處理等;在煙草領(lǐng)域:用作煙草薄片膠粘劑、低焦油過濾嘴等。
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