家用和面機,小型和面設(shè)備,占地小,用電少,適合家庭、面包店等場所使用。根據(jù)物種和機器可分為真空和面機和非真空和面機,真空和面機是模擬真空狀態(tài),面筋網(wǎng)絡(luò)形成,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是平衡的,拉力是遠遠優(yōu)于其他形狀和表面和表面效果。質(zhì)感光滑,透明度高,彈性好。家用和面機根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。立式和面機具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便。臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團,表面松散,內(nèi)部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑(聯(lián)系電話15153657110張
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