諸城市銳鋒食品有限公司

誰(shuí)是肉質(zhì)品的核心動(dòng)力？

諸城市銳鋒食品有限公司是以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類制品添加劑為一體的專業(yè)化公司。

  公司全體員工以飽滿的熱情真誠(chéng)歡迎國(guó)內(nèi)外廠商加盟，共同打造世界優(yōu)質(zhì)品牌。

使用：水餃餡0.6-1%      包子餡0.6-0.8%

抱團(tuán)劑主要配料成分；三聚磷酸鈉　焦磷酸鈉　六偏磷酸鈉　黃原膠　瓜爾膠　食鹽　葡萄糖　麥芽糊精

作用與特點(diǎn)：

  1、在水餃被加熱的過程中，以其受熱收縮作用，使水餃餡料在KHM2001的作用下，乳化鉸鏈、餃子餡料各組分有效成團(tuán)。

  2、本品可明顯改善水餃餡料的組織狀態(tài)，使餡料抱團(tuán)程度明顯改善，彈性增強(qiáng)，肉感增強(qiáng)。

  3、餡料中加入本品后可多加本品自身重量5倍以上的水，因而可以降低產(chǎn)品的成本。

  4、可以明顯改善水餃餡中肉的可口感。

  5、為了大大提高加水量（如做灌湯水餃），可以先將KHM2011按1：75比列加水熬制成凍，放置冷庫(kù)備用，然后以8-20%的比例入餡。

諸城市銳鋒食品有限公司常年包物流包工藝.

保質(zhì)期:18個(gè)月