咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品??Х葮涫菍佘绮菘瞥棠荆粘o嬘玫目Х仁怯每Х榷古浜细鞣N不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。TA說“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,意思是“力量與熱情”。在世界各地,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起??Х葮湓a于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現羊吃了一種植物后,變得非常興奮活潑,進而發(fā)現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出征的戰(zhàn)士享用。直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍入侵也門,將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止飲酒,有的宗教界人士認為這種飲料刺激神疋經,違反教義,曾一度禁止并關閉咖啡店,但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義,重慶迎鷺商貿,.重慶迎鷺商貿|||人參人參保健食品好處,重慶迎鷺商貿有限公司,因而解禁,咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來??Х菴offee這個詞,就是來源于阿拉伯語Qahwa,重慶迎鷺商貿,.重慶迎鷺商貿|||人參人參保健食品好處,重慶迎鷺商貿有限公司,意思是“植物飲料”,后來傳到土耳其,成為歐洲語言中這個詞的來源??Х确N植,制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。常見的兩種咖啡樹種:阿拉比卡種和羅布斯塔種。在高海拔地區(qū),阿拉比卡種咖啡生長得亍最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多,這種咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。羅布斯塔種咖啡滋味醇厚,抵抗病蟲害的能力強,單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區(qū),因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的cream,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。.重慶迎鷺商貿|||人參人參保健食品好處