1. Chemical Name:  MONOPOTASSIUM PHOSPHATE
2. Molecular Formula: KH2PO4
3. Molecular Weight:  136.09
4. CAS:  7778-77-0
5. Character: It is colorless square crystal or white granule or crystalline powder, odorless, stabilizing in air.  Relative density is 2.338. Melting point is96℃-253℃.
6. Uses:    In food industry, it is used as buffering agent, chelating agent, yeast food, flavoring agent, nutrient supplement, fermentation adjunct, swelling agent and so on.
食品級(jí)磷酸二氫鈉是無色正方晶系結(jié)晶或白色顆粒或結(jié)晶性粉末,無臭,在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度為2.338,熔點(diǎn)96℃至253℃。
用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
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