(食品級)外消旋泛酸鈣
英文名:racemic calcium pantothenate
分子式:C18H32CAO10
分子量:476.54
物化性質(zhì):本品為泛酸的左旋與右旋異構(gòu)體的混合物。白色粉末,稍有吸濕性,無臭,有苦味,與空氣中穩(wěn)定,溶液對石蕊呈中性或堿性,無旋光性,易溶于水,溶于甘油,不溶于乙醇。
用途:維生素強化劑。但外消旋泛酸鈣的生物活性僅為右旋泛酸鈣的一半。
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