烤羊排爐剛開(kāi)始烤肉時(shí)可將風(fēng)門(mén)打開(kāi),打開(kāi)風(fēng)機(jī)此時(shí)風(fēng)機(jī)處于既吸煙又吹炭火的作用,待肉烤的差不多時(shí)由于烤盤(pán)溫度已經(jīng)很高了,此時(shí)就應(yīng)關(guān)掉風(fēng)門(mén),風(fēng)機(jī)不關(guān)此時(shí)爐子只吸煙不吹火。不要往烤盤(pán)上刷油,否則會(huì)產(chǎn)生很多油煙。炭盆放炭量不要放得過(guò)多,炭要燒紅后才能上桌。為了烤羊排爐使用人員的安全,一定要注意上述為大家總結(jié)的幾點(diǎn)事項(xiàng),避免出現(xiàn)危險(xiǎn)事項(xiàng)。
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