河南工糧機(jī)械設(shè)備有限公司

有一些朋友，通過(guò)壓榨或者浸出制得的油脂，或者是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾處理之后，顯得很渾濁，這是為什么呢？河南工糧食用油加工設(shè)備廠(chǎng)家來(lái)給大家說(shuō)明一下出現(xiàn)油脂渾濁的原因。
 1.油脂中含水分過(guò)多。油脂中如果有水分，會(huì)隨著油脂兩性物質(zhì)的存在增加，導(dǎo)致油脂透明度降低，且容易酸敗。油脂中的水分，容易和膠質(zhì)雜質(zhì)和酸性雜質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致油脂酸敗，乳化，進(jìn)一步導(dǎo)致油脂的渾濁。
 
 2.膠質(zhì)磷脂雜質(zhì)。磷脂雜質(zhì)很不穩(wěn)定，容易吸水發(fā)生膨脹，乳化，形成渾濁的液體，導(dǎo)致油脂渾濁。
 
 3.色素雜質(zhì)過(guò)多。很多時(shí)候生產(chǎn)的花生油很紅，棉籽油菜籽油發(fā)黑，都是由于色素雜質(zhì)太多。這些雜質(zhì)會(huì)直接影響油脂的色澤，導(dǎo)致渾濁。
 
 具體到食用油的精煉處理上，我們能很明顯的看的改變。經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理的油脂，看起來(lái)會(huì)稍微顯得純凈一點(diǎn)，色澤有稍稍的改觀(guān)。下一步經(jīng)過(guò)水化脫膠的油脂，會(huì)明顯感覺(jué)油脂流動(dòng)性變強(qiáng)了，而經(jīng)過(guò)脫色處理之后，油脂就有非常大的改觀(guān)，變成清澈透亮的形態(tài)，與超市銷(xiāo)售的食用油沒(méi)有區(qū)別了。
 
 明白了油脂渾濁的原因，就可以針對(duì)性的進(jìn)行處理。要解決油脂的色澤問(wèn)題，最好的辦法就是對(duì)油脂進(jìn)行精煉處理，河南工糧食用油加工設(shè)備廠(chǎng)家，生產(chǎn)有專(zhuān)業(yè)的精煉設(shè)備，可以將油脂進(jìn)行脫酸、脫膠、脫色處理，使油脂色澤達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。需要的朋友可以致電我們。
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