冷庫建設(shè)必須采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范流程,建設(shè)過程中一定要有行業(yè)專家的參與,共同評(píng)估。物流倉儲(chǔ)冷庫建設(shè)的成本很高,所以要比較不同方案,比較方案優(yōu)劣,采用適合企業(yè)自身投入和長(zhǎng)期發(fā)展的方案。
物流冷庫設(shè)計(jì)方案:
對(duì)于大型的裝配式生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送冷庫而言,冷庫設(shè)計(jì)圖其一般需要凍品貯藏庫與預(yù)冷室兩個(gè)系統(tǒng),兩個(gè)區(qū)域分別為蒸發(fā)溫度-35℃的低溫系統(tǒng)以及蒸發(fā)溫度為-3℃的中溫系統(tǒng)。兩臺(tái)壓縮制冷機(jī)組分別為一臺(tái)-3℃/46℃時(shí)產(chǎn)冷量為143kW,輸入功率為53kW,另一臺(tái)-35℃/46℃時(shí)產(chǎn)冷量為87.2kW,輸入功率為63.68kW。該冷庫制冷系統(tǒng)的原理圖如右圖所示。
一、冷庫建設(shè)地址選擇  
物流倉儲(chǔ)冷庫宜建在沒有熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳,冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件,地下水位要低,保持干燥對(duì)冷庫很重要。
二、冷庫建設(shè)面積及噸位的計(jì)算
物流倉儲(chǔ)冷庫內(nèi)安裝有貨架,留有運(yùn)輸通道、留有頂部制冷設(shè)備通風(fēng)風(fēng)道等因素,庫內(nèi)容積系數(shù)為0.5-0.6,存貨量可按5立方左右存一噸貨物。低溫冷庫一般是存放海鮮水產(chǎn)、禽肉類等農(nóng)產(chǎn)品,所以低溫冷庫可選4立方左右存一噸貨物。10000立方庫容,建成高溫庫后,可存果蔬10000*0.6/5=1200噸左右,建低溫庫大約存凍禽肉貨物1500噸。
三、物流冷庫結(jié)構(gòu)及主要說明
當(dāng)前建造冷庫,大部份以單層鋼結(jié)構(gòu)為主,外以鋼結(jié)構(gòu),拼裝式庫體、卸貨月臺(tái)、氨/氟制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、管路連接等組成一個(gè)冷庫工程。再以制冷系統(tǒng)管路系統(tǒng)控制系統(tǒng)組成一個(gè)基本的冷庫工程項(xiàng)目。待冷庫建好后庫內(nèi)面添加貨架、庫內(nèi)運(yùn)輸堆垛車、RFID條碼標(biāo)簽管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等設(shè)備。多層冷庫以磚混和鋼結(jié)構(gòu),庫體材料有拼裝式庫板,也有采用現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡噴涂保溫。
四、制冷主機(jī)系統(tǒng)的選擇
小型冷庫基本采用氟系統(tǒng)。大型冷庫一般使用氨制冷系統(tǒng),氨制冷效果好,是目前最經(jīng)濟(jì)的制冷劑,但氨本身有毒氣體,遇明火可燃,目前建造需要申報(bào)政府相關(guān)單位,近段時(shí)間氨事故頻發(fā),很多大型冷庫也改用氟系統(tǒng)。
【大型冷鏈物流冷庫案例一】:新湖中寶大型物流農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造
改冷庫工程總建筑面積為57000平方米,集高溫庫、低溫庫、低溫速凍庫為一體的大型萬噸冷庫,其中一號(hào)庫已建成,冷凍儲(chǔ)存量1.5萬噸,儲(chǔ)藏品種包括副食品、水產(chǎn)品、肉類、果蔬類、干貨、奶制品等生鮮食品。一號(hào)庫冷庫使用面積7500平方米,主要存儲(chǔ)種類有食品、副食品、水產(chǎn)品、奶制品、果蔬類、肉類、干貨等。該農(nóng)產(chǎn)品冷庫提供整租、零租、包庫服務(wù)。
【大型冷鏈物流冷庫案例二】:西郊國際大型農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造
本項(xiàng)目位于青浦區(qū)華新鎮(zhèn)的上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心,冷庫保溫板設(shè)計(jì)建造2500噸蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品冷庫,建造面積25*70*9M,建筑采用鋼結(jié)構(gòu),設(shè)5個(gè)卸貨月臺(tái),庫門全部采用1.8*3M電動(dòng)平移門。庫體分低溫肉禽-18℃一間,0℃高溫庫三間,果蔬商檢庫-5℃+10℃一間。低溫庫建設(shè)庫谷量400噸,庫房溫度-18℃,進(jìn)貨溫度-8℃,出貨溫度-18℃,房間容積2000立方米,冷卻時(shí)間24小時(shí)。高溫庫三間,分2500立方米,2100立方,2200立方,庫容積三間,單間庫容量260噸260、360噸。庫房溫度0℃,進(jìn)貨溫度30℃,出貨溫度0℃,冷卻時(shí)間24小時(shí)。
商檢庫容積500立方,庫容量50噸,進(jìn)貨30℃,出貨溫度-5+10℃,冷卻時(shí)間24小時(shí)。制冷劑采用R404制冷劑。機(jī)組采用風(fēng)冷壓縮冷凝機(jī)組,庫板采用200mm雙面彩鋼板,單塊高度9米,冷卻設(shè)備采用氟冷風(fēng)冷。安全保護(hù)及自動(dòng)控制系統(tǒng)采用PLC智能控制,分5個(gè)節(jié)點(diǎn),采用可編程控制器集中控制,上位機(jī)軟件可視化操作。目前該冷庫運(yùn)營良好。
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