食品冷庫(生鮮冷庫)主要用作對干貨、乳制品、肉類、禽蛋、水產(chǎn)海鮮、水果、蔬菜、酒類、冷飲、冷凍食品等生鮮食品恒溫貯藏。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、食堂、果蔬倉儲、禽蛋倉儲、賓館、酒店、超市等。食品冷庫利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫達(dá)到食品保鮮目的。 
冷庫土建結(jié)構(gòu)要求
 小型食品保鮮冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu),而大型多層食品保鮮冷庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。冷庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強度和穩(wěn)定性外,還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性,使之符合建筑熱工要求。冷庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長,受氣溫變化的影響,會產(chǎn)生膨脹或收縮變形,宜采用預(yù)制構(gòu)件,使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整,從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響,可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計成滑動接觸面。
生鮮食品冷庫建造價格
 做一個生鮮冷庫多少錢是大家特別關(guān)心的問題。生鮮冷庫價格都是商家根據(jù)客戶設(shè)備配置要求進(jìn)行核算成本,加上自身盈利額度而呈遞的報價而已,不同的機組配置生鮮冷庫價格自然不同。
  例如要建個面積是2.4*3.2*3m,380電壓,能冷凍海鮮、肉類的小型食堂冷庫,用聚氨酯15公分厚保溫,3P半封機組,谷輪比澤爾壓縮機做配置,一般花不到3萬塊錢。
 做一個體積80立方速凍庫,溫度-30℃,存儲4~5噸肉類,30P制冷壓縮機,冷凍時間10~12h,每小時耗電量24度,價格28萬左右。
 再如100×4m果蔬保鮮庫,可以儲存五六十噸果蔬,標(biāo)配用兩個8P制冷壓縮機,不考慮物流情況價格在11萬左右。
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