泰安市泰山區(qū)托普斯經(jīng)貿(mào)有限公司

脫氧保鮮劑又叫除氧保鮮劑，是一種利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng)，以水和鹽作為觸媒，在促進(jìn)本身反應(yīng)的同時(shí)，因利用的是活性化鐵粉（還原鐵粉），所以能強(qiáng)效地吸收食品包裝袋中的氧氣。脫氧劑無毒無味，脫氧徹底，絕氧所需的時(shí)間短，使各類食品不易發(fā)霉、并同時(shí)保持食品的原有風(fēng)味，新鮮度及營養(yǎng)成分不變。對(duì)貴重金屬、儀器、儀表長(zhǎng)期封存防銹防霉也有良好作用。


脫氧保鮮劑是由納米硅基氧化物（ＮＭ．ＳｉＯ↓［２－ｘ］）、活性鐵粉、十水碳酸鈉、活性炭和食鹽混合而成。
編輯本段
特點(diǎn)


脫氧保鮮劑具有吸附氧氣能力強(qiáng)，吸附氧氣徹底的特點(diǎn)，可在除氧效果上到達(dá)快速，高效的目的。
用途


脫氧保鮮劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，主要用于：
中秋月餅、蛋糕、餡餅等糕點(diǎn)類食品，以及各類油炸食品或富脂食品，能有效防止該類食品的霉變和油脂酸敗，保持原有的色澤和風(fēng)味。
瓜子、花生、核桃（仁）、開心果、松子、紅棗、杏仁等干果類食品，能防止這些食品的油脂酸敗、香氣損失。
茶葉、紅棗、煙草、中藥材、干菜、糧食等，能防止該類食品的陳化、老化和蟲蛀、霉變等。
臘腸、臘肉、火腿、肉松、牛肉干等肉制品，能防止這些食品的油脂酸敗。
文物檔案、皮革毛貨的防霉、防蟲，電子元器件、儀器儀表的除氧防銹封存。
優(yōu)勢(shì)
與其他保鮮手段相比，在食品包裝中采用脫氧保鮮劑，具有優(yōu)勢(shì)有這樣幾方面：
1、投資小、成本低
使用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，不需添置機(jī)器設(shè)備，不會(huì)增加固定投資成本。而采用真空包裝對(duì)食品進(jìn)行保鮮，需要購置真空包裝機(jī)；采用充氮方式對(duì)食品進(jìn)行保鮮，需要購置氮?dú)獍l(fā)生設(shè)備和充氮裝置。而且，相對(duì)于整個(gè)食品的價(jià)格而言，脫氧保鮮劑所占用的費(fèi)用非常低廉。
2、操作簡(jiǎn)單
使用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，操作十分簡(jiǎn)單，只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可，不需要增加其他復(fù)雜的工序，對(duì)工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。
3、保鮮時(shí)間長(zhǎng)
相對(duì)于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言，脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。
對(duì)食品采用真空包裝，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3％。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會(huì)透氧，食品在貯存的過程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，外部環(huán)境中的氧氣會(huì)逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會(huì)引起食品質(zhì)量的劣變。
對(duì)食品采用充氮包裝，兩個(gè)月之后，包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會(huì)逐漸上升到較高的數(shù)值，會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。
而采用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，則可以有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。因?yàn)?，?duì)于從外部環(huán)境中滲透到包裝容器內(nèi)的氧氣，脫氧保鮮劑可以將其吸收、消耗掉，將氧氣的不利影響消除或者降低。例如，我們公司曾經(jīng)用50型脫氧保鮮劑，對(duì)凈含量為100克的單個(gè)帶有包裝的月餅進(jìn)行保鮮，在存放5個(gè)月之后，月餅的色、香、味均為正常、新鮮如初。
原理
化學(xué)反應(yīng)式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
脫氧保鮮劑啟封后一接觸氧氣就開始反應(yīng)，吸氧以使結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定，另一方面對(duì)鐵的氧化反應(yīng)具有強(qiáng)力的催化作用，從而大大提升了除氧效力，可達(dá)到快速、有效的除氧效果。因此要求在啟封后2小時(shí)內(nèi)用完（否則會(huì)失效），時(shí)間越短損失越小，效果越好，已用過的不能重復(fù)使用。
脫氧保鮮劑嚴(yán)禁與有油、水之類直接貼放在一起以免油、水滲透，影響正常除氧工作。脫氧保鮮劑雖然無毒，但不能食用。
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