昭通市唯果緣種植專業(yè)合作社

昭通蘋果始種于40年代。種植于昭陽(yáng)區(qū)灑漁鄉(xiāng)白鶴村李仲舉莊園內(nèi)。解放后首先在農(nóng)場(chǎng)種植，由于成效好，1955年合作化時(shí)開始在農(nóng)場(chǎng)建立苗圃，進(jìn)入集體發(fā)展果園時(shí)期。由于該地所產(chǎn)蘋果品質(zhì)優(yōu)良，1976年國(guó)家外貿(mào)部又將其列為外貿(mào)出口基地進(jìn)行建設(shè)。1977年—1983年八年連續(xù)出口外銷香港、新加坡等地，以其上市早、質(zhì)量好贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的贊譽(yù)。

　昭通蘋果酸甜適度，清香怡人?？扇苄怨绦挝锖恳话憔_(dá)到14.0％～15.7％，高于煙臺(tái)蘋果。全糖含量13.4％，果酸含量0.35％，配比適度。1970年，昭通蘋果進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，銷售香港及東南亞地區(qū)。1975年，在陜西潼川召開的全國(guó)蘋果外銷基地工作會(huì)議上，昭通蘋果好評(píng)如潮，特別是“金帥”，各種營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)含量居全國(guó)各地送檢樣品首位。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所、貴州農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位教授到昭通實(shí)地考察，對(duì)昭通蘋果質(zhì)量以及發(fā)展蘋果生產(chǎn)的得天獨(dú)厚的自然條件，都給予了極高的評(píng)價(jià)。

昭通蘋果上市時(shí)間表總概：

每年陽(yáng)歷的7月到9月間，以兩款青蘋果——青金帥和青香蕉最著名。其中以香蕉的口感最佳。金帥的數(shù)量最多。下面著重介紹下昭通金帥蘋果。又名金冠，原產(chǎn)美國(guó)。原是云南地區(qū)引種最早、分布集中的外來(lái)蘋果品種。該品種適宜較冷涼少雨的地區(qū)栽培，以年均氣溫9℃－11℃、降水量700毫米以下最適。果實(shí)9月上旬成熟。具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。金帥果實(shí)平均重180克，長(zhǎng)圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實(shí)扁圓形。果皮底色黃綠，成熟后金黃色。肉質(zhì)細(xì)，味偏甜，有芳香，宜鮮食，易生果銹，貯藏后會(huì)發(fā)綿。

至今，金帥的產(chǎn)量已不如從前，早熟的蘋果被紅富士108和2001所替代。

早熟蘋果中，名字最獨(dú)特的要數(shù)神砂蘋果。神砂蘋果果形整齊，短圓錐形，果面光滑，底色黃綠，色澤為鮮紅暈色，果點(diǎn)稀而小，果梗中長(zhǎng)，果肉淡，肉質(zhì)脆細(xì)，酸甜適中，風(fēng)味較濃，品質(zhì)上等神砂蘋果的持續(xù)時(shí)間在20日左右。7、8月間旺季。

紅富士的早熟品種108和2001在中秋節(jié)前上市。蘋果色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)脆、甜酸適度，汁液豐富，風(fēng)味濃郁，并有冰糖心。在全國(guó)蘋果市場(chǎng)中，也是佼佼者。由于上市時(shí)間較早于其他地方蘋果，比較搶手，價(jià)格節(jié)節(jié)攀高。

10月上旬，丑蘋果（未套袋子的）上市。昭通紅富士蘋果有100多個(gè)品種，分了套袋和不套袋兩種。每種有兩個(gè)外觀，蘋果本身一片紅一片黃的成熟度，我們叫塊紅紅富士。蘋果本身一條紅一條黃，甚至黃色要占大部底色的，我們叫條紅紅富士。丑蘋果本身未在生長(zhǎng)期套紙袋，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬雨淋之后，表面過(guò)于滄桑丑陋，表皮有黑色斑點(diǎn)暗斑，有自然形成的果銹疤痕，遂叫丑蘋果。蘋果雖丑，內(nèi)涵豐富，心靈極美。味道甘甜，酥脆多汁。并在后期多數(shù)蘋果形成糖心。我們也叫冰糖心蘋果。蘋果在西南三省、兩廣、東南亞聞名遐邇。并銷往香港、泰國(guó)、緬甸、越南等國(guó)家。

丑蘋果持續(xù)時(shí)間從10月上旬到12月上旬。