食品級(jí)甘草酸銨
英文名:monoammonium glycyrrhizlnate
分子式:C42H61O16NH4*5H2O
分子量:839.98
物化性質(zhì):白色粉末,有強(qiáng)甜味,甜度約為蔗糖的200倍,溶于氨水,不溶于冰乙酸。
用途:甜味劑
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