又稱為毛肚火鍋或麻辣火廾鍋,是中國傳統(tǒng)飲食彐方式,火鍋底料的配料
,深圳市菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品有限公司重慶分公司,菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品重慶分公司,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
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