該品系廈門(mén)臺(tái)思味牛頭牌豚骨味湯塊,該品為臺(tái)灣原裝進(jìn)口,凈含量為66克,保質(zhì)期為1年。
豚骨:
這湯得用豬的不同部位肉骨,用文火長(zhǎng)時(shí)間熬煮成乳白色的濃湯,出湯的時(shí)候再加入8種不同的食料合成的調(diào)料。在日本,很多吃客就沖著這湯來(lái),廚師指指廚房一角的幾個(gè)大桶,“這都是每天現(xiàn)熬的骨頭湯?!?br />
“豚骨拉面”的湯頭分“赤白”兩大系列,赤湯的味重色濃,白湯淡雅色白,喝上一口,細(xì)細(xì)品味,香濃但不油膩,鮮美但不口干。這足以證明里面應(yīng)該沒(méi)放味精。
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